Come fare le uve in salamoia per l'inverno nelle banche

A luglio e agosto, il periodo inizia quando le persone sono impegnate nella conservazione durante il giorno e la notte. E insieme ai soliti cetrioli, pomodori e insalate invernali in salamoia alcuni frutti e bacche. L'anguria è raramente sorpresa a chiunque, e l'uva in salamoia - è possibile! Questo articolo spiegherà perché le uve in salamoia e quali ricette vengono utilizzate per questo.

Perché mungere l'uva per l'inverno

Molte casalinghe ammettono di marinare le uve per l'inverno perché vogliono qualcosa di nuovo nella conservazione.. Prendi, ad esempio, i pomodori. Sono salati o succo bollito da loro. Questa è una cosa comune, a volte noiosa. L'uva produce succo o vino. Inoltre può rapidamente annoiarsi. Ma la conservazione può essere variata da bacche di marinatura secondo varie ricette.

In inverno, il codice di conservazione viene aperto in grandi quantità, estrarre un barattolo di uva. L'uva marinatura o salatura è ricordata per sempre. Queste uve hanno uno speciale sapore memorabile. Inoltre, le bacche in salamoia sono eccellenti e come spuntino e come contorno al piatto di carne e come decorazione.

 Uva in salamoia
Uve marinate per l'inverno

Uve marinate con cannella

Questo tipo di conservazione è semplice da preparare, non impiega molto tempo e sforzi. Queste uve sono ideali per i piatti di carne.

Per raccogliere l'uva con la cannella, avrai bisogno di:

  • Una coppia di kg di uva;
  • Litro d'acqua;
  • Una libbra di zucchero;
  • 100 ml di aceto al 5%;
  • Grammo di cannella;
  • Chiodi di garofano a piacere.
Per la conservazione, vengono selezionate solo bacche grandi senza danni. Overcome non andrà bene. Questo elenco è progettato per la preparazione di una lattina da 3 litri.

Risciacquare le bacche, asciugare con un tovagliolo. Dopo di ciò, mettere in un barattolo, dove versare la marinata (caldo).

Per preparare la marinata far bollire l'acqua, aggiungere le spezie lì. Portare a ebollizione e tenere premuto per 10 minuti.

Dopodiché, versa lo zucchero, fai bollire. Spegnere la stufa, attendere un paio di minuti, aggiungere l'aceto e versare l'uva su questa miscela.

Coprire e versare le uve inondate in acqua calda per la sterilizzazione. Le temperature vanno da 50 a 90 gradi. In questo caso, la padella dovrebbe stare sulla piastra inclusa per 30 minuti.

Nell'ultima fase, arrotolare il coperchio, controllare la forza.

 Uve marinate con cannella
Uve marinate con cannella

Uva con senape

Per cucinare occorrerà:

  • Bacche di uva,
  • zucchero;
  • sale;
  • Senape.

Prima di controllare le bacche conserve. Necessario grande, senza danni e non troppo maturo.

Tali bacche richiedono 10 kg. Risciacquare accuratamente le bacche, asciugarle e metterle in barattoli.

Le uve vengono deposte, puoi andare alla marinata. Consiste di 5 litri d'acqua, 150 grammi di zucchero, sale e senape in proporzioni uguali (50 grammi l'uno).Questa marinata attraverso il tessuto versa bacche, oppressione pressata. Insistere in una stanza calda per 5 giorni.

Spostare vasi da una stanza calda a quella fredda per 21 giorni. Conservare i vasetti a basse temperature, coprendo i vasi con i coperchi.

 Uva con senape
Uve marinate con senape

Ricetta con menta e rosmarino

Le uve, così sott'aceto, hanno un sapore piuttosto insolito, che ricorda le olive.

Per preparare le uve in questo modo, avrai bisogno di:

  • Mezzo chilo di uva (più spesso vengono presi uvetta);
  • Pochi grani di pepe neri;
  • Cucchiaio da dessert di menta secca;
  • Un mezzo cucchiaio di rosmarino essiccato;
  • 10 grammi di zenzero;
  • Un paio di foglie di alloro;
  • Bicchiere d'acqua;
  • 100 grammi di zucchero;
  • 5 cucchiai di aceto al 9%.

Prima di tutto cucina la marinata. Per fare questo, mescolare le spezie (eccetto il rosmarino), aggiungere acqua e portare a ebollizione. Lasciate bollire per 5-10 minuti. Spegnere il fuoco, raffreddare.

Le uve selezionano accuratamente che erano grandi, senza danni. Rametti per separare, anche il gambo. In ogni bacca fare un paio di forature.

Le bacche preparate selezionate mettono in vasi puliti, aggiungono il rosmarino. Versare la marinata in una ciotola e chiudere il barattolo.

Uva con menta e rosmarino

Brillante uva marinata per l'inverno con Lavushka senza sterilizzazione

Per preparare il barattolo da litri, è necessario:

  • Sette grani di pepe nero;
  • Foglia di alloro;
  • Cucchiaio di sale da dessert;
  • Un paio di cucchiai da dessert di zucchero raffinato;
  • Cucchiaino da dessert 4% di aceto;
  • Varietà leggera

Lavare i piatti (lattine da 500 ml) e trattare con bicarbonato di sodio. Metti in una pentola capiente, fai bollire per 15 minuti. Prendi i barattoli, fresco, asciutto.

Metti l'alloro e il pepe nei piatti. Posizionare le bacche selezionate (grandi, non danneggiate). Non martellare un vaso stretto, lasciare un posto al collo.

L'uva versa acqua bollente. Coprire con i coperchi per un paio di minuti. Successivamente, scaricare l'acqua nella pentola, aggiungere acqua, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Nella marinata futura aggiungere le spezie rimanenti, tenere premuto sul fuoco per un altro minuto.

Marinata, immediatamente tolta dalla stufa, versare nell'uva. Aggiungi aceto. Banche pozakryvat e rimboccarsi.

Uva marinata per l'inverno con foglie di ciliegie e aspirina

Questa ricetta utilizza l'aspirina. Di solito le massaie lo aggiungono come un antibiotico. La compressa di aspirina uccide tutti i germi, non dà la conservazione per crescere nuvoloso o ammuffito. Alcuni dicono che l'aspirina rende il gusto più luminoso.

 Filatura di un barattolo di uva in salamoia
Filatura di un barattolo di uva in salamoia

Per preparare l'uva con foglie di ciliegio e aspirina sarà richiesto (barattolo per litro):

  • Un chilogrammo e mezzo di ogni uva
  • Cucchiaio di senape di grano;
  • 8 cucchiai di zucchero;
  • Compresse di aspirina;
  • 70 ml di aceto;
  • Un paio di foglie di ciliegio;
  • 3 cucchiai di sale marino.

Le bacche selezionate sciacquate a fondo, asciugate e messe in barattoli puliti. Sulle bacche mettere foglie di ciliegio, aspirina, coperto di spezie. In una casseruola far bollire l'acqua, aggiungere l'aceto, versare la soluzione di bacche. Dopo aver versato i vasetti, chiudere immediatamente o arrotolare.

Conservare a basse temperature in un'area in cui i raggi del sole non cadono.

Nella preparazione delle uve in salamoia non è niente di complicato. Chiunque può farlo con un sacco di uva, ingredienti della marinata e l'entusiasmo. Questo articolo è stato dato una grande varietà di ricette che decoreranno qualsiasi tavolo e piatti su di loro in inverno. Puoi tranquillamente sperimentare.