Proprietà utili e controindicazioni di bacche e foglie di more

 Composizione, proprietà utili e controindicazioni di mora, ricette mediche e di cucina

Blackberry non è solo gustoso, ma anche utile. Gli antichi guaritori erano consapevoli delle sue proprietà medicinali e utilizzavano attivamente tutte le parti di questa pianta nella loro pratica: foglie, frutti, radici.

Naturalmente, in termini di medicina, la bacca selvatica più preziosa. Ma una mora coltivata può sostituire una manciata di pillole.

Composizione chimica: vitamine e oligoelementi

La composizione chimica del Blackberry ha il diritto di essere chiamata bene di vitamina Cche è necessario per stimolare la difesa immunitaria del corpo, rafforzare i vasi sanguigni, assorbire il ferro, sintetizzare il collagene, ecc.

Solo un barattolo da un litro (500 grammi) di questa deliziosa bacca copre il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico.

C'è ancora più vitamina C nelle foglie di mora che nei frutti.. È vero, il suo contenuto dipende dalla stagione: in primavera e all'inizio dell'estate, più in alto, più vicino all'autunno, più in basso.

vitamine Contenuto in 500 g di frutta di mora Necessità quotidiana
Vitamina C 75 mg 50-100 mg
Vitamina A 0,09 mg 1 mg
Vitamina B1 0,05 mg 1,1 mg
Vitamina B2 0,25 mg 1,2 mg
Vitamina b3 2 mg 13 mg
Vitamina E 6 mg 22 mg

Anche nella frutta di mora contiene intero complesso di micro e macro elementi, acidi organici, monosaccaridi.

Nonostante la dolcezza di questa bacca, il suo contenuto calorico è basso - solo 34 kcal per 100 grammi. Per confronto: il contenuto calorico di pompelmo popolare in dietetica è di 35 kcal, e l'anguria è di 38 kcal.

Ci sono prove che le more congelate sono più caloriche che fresche. Quando viene congelato nelle bacche, aumenta il contenuto di carboidrati, a causa del quale aumenta il contenuto calorico.

Benefici e proprietà curative per il corpo di uomini, donne e bambini

  1. Secondo il professor Vitaly Glebovich Pashinsky, famoso per i suoi lavori sull'erboristeria, zuccheri di mora facilmente digeribili possono ridurre la necessità di insulina. Pertanto, il mora è un must includere nella dieta con il diabete.
  2. La mora curativa, come la sua sorella botanica, il lampone giardino, - aspirina naturale. L'acido salicilico è stato trovato in frutta e foglie, che è in grado di coagulare proteine ​​microbiche. Sono state le proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie delle foglie di more che hanno reso possibile utilizzarle come intonaco per la guarigione delle ferite anche nei tempi dell'Antica Roma.
  3. Per il numero di antociani, la mora è seconda solo a una granata. Antociani - sostanze con azione antitumorale. Proteggono la cellula dall '"attività estremista" dei radicali liberi che causano mutazioni intracellulari.
  4.  Le more sono ricche di fibre, tannini e antociani, fitoestrogeni e vitamina C.
    Le more sono ricche di fibre, tannini e antociani, fitoestrogeni e vitamina C.
  5. La foglia di mora è ricca di tannini. La loro azione astringente aiuta a far fronte alla diarrea e rimuove le tossine dal sistema digestivo. Oltre alla capacità di purificare, i tannini possono ridurre il sanguinamento: ad esempio, quando si emorroidi o gengive sanguinanti.
  6. A causa del contenuto di ferro e potassio in combinazione con vitamina CI frutti di Blackberry sono utili per la prevenzione dell'anemia, anche nelle donne in gravidanza. Per non impedire che la ghiandola venga assorbita, è impossibile mangiare le more con latte ricco di calcio, ricotta o panna acida. Questi prodotti sono meglio separati.
  7. More e lamponi - campioni di fibra tra bacche. Un bicchiere di blackberry dà il 30% del fabbisogno giornaliero. Le fibre grosse riducono l'assorbimento dei grassi nocivi e la loro deposizione sulle pareti dei vasi sanguigni. Pertanto, il mora è utile per prevenire le malattie cardiache e il sistema vascolare.
  8. Uno dei componenti benefici dei frutti di mora e le radici di questa pianta - fitoestrogeni. Queste sostanze simili agli ormoni possono alleviare le spiacevoli manifestazioni della menopausa. La questione dell'azione preventiva dei fitoestrogeni sul cancro al seno è anche discussa nella comunità scientifica.

Possibili danni alla salute, controindicazioni e precauzioni

Le more, insieme ai lamponi, alle fragole, alle fragole e alle ciliegie, sono incluse nell'elenco delle bacche altamente allergeniche.

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Questo impone una restrizione sul suo utilizzo per le persone con una tendenza alle reazioni allergiche.

Berry ha controindicazioni, con cautela, in modo da non danneggiare la salute, per curare il moro dovrebbe:

  • con gastrite iperacida e malattie da ulcera peptica;
  • nelle malattie del sistema urinario;
  • durante la gravidanza;
  • all'età di tre anni;
  • con intolleranza individuale.
 Le more possono causare allergie, possono causare danni durante la gastrite, la gravidanza
Le more possono causare allergie, possono causare danni durante la gastrite, la gravidanza

Allergie e intolleranze alimentari - diversi fenomeni.Nelle allergie, il corpo dà una risposta immunitaria inadeguata a qualsiasi componente della dieta. In caso di intolleranza, l'immunità funziona normalmente, ma il sistema digestivo non affronta un determinato prodotto.

Trattamento e applicazione pratica

Come materie prime medicinali Blackberry è usato per fare infusioni, decotti, succhi, lozioni, risciacqui. Con il loro aiuto, trattano o integrano la terapia farmacologica per molte malattie.

Infuso di foglie di mora con eccitabilità e fatica

ingredienti:

  • 2 cucchiai di foglia di mora secca;
  • 1 tazza di acqua bollente.

La materia prima viene posta in un piatto di ceramica o di vetro con un coperchio, riempito con acqua bollente, coperto e avvolto. Dopo mezz'ora viene filtrata. È preso 3 volte al giorno per un bicchiere.

Decotto di mora per colite e diarrea

ingredienti:

  • 2 cucchiai di foglie e fiori secchi di mora;
  • 1 bicchiere d'acqua.

La materia prima viene posta in una pentola di smalto, versata acqua bollente. Si fa bollire per 10 minuti a fuoco basso, quindi avvolto per mezz'ora e filtrato. Prendi a stomaco vuoto qualche sorso 4 volte al giorno.

Risciacquo medico con angina, stomatite, faringite

ingredienti:

  • 2 cucchiai di foglia secca;
  • 0,5 litri di acqua.

La materia prima schiacciata viene riempita con acqua bollente e avvolta. Infuso per tre ore, quindi filtrato.

 Come materia prima medicinale, la mora viene utilizzata per preparare infusi, decotti, succhi, lozioni, risciacqui
Come materia prima medicinale, la mora viene utilizzata per preparare infusi, decotti, succhi, lozioni, risciacqui

Sciroppo per infezioni intestinali nell'uomo

ingredienti:

  • 1 parte di succo di blackberry;
  • 2 parti di zucchero.

Lessare il succo con lo zucchero fino a che non sia denso. Prendi un cucchiaio tre volte al giorno.

Infuso della radice della foresta e bacche di giardino per edema

ingredienti:

  • 15 grammi di radice di mora secca;
  • 300 ml di acqua.

Le materie prime vengono schiacciate, riempite con acqua bollente, avvolte. Infuso per almeno un'ora. Preso su un cucchiaio ogni due ore.

Lastra in fogli per malattie della pelle, crepe, ferite

ingredienti:

  • foglie fresche di mora;
  • acqua pulita

Le foglie sono ben lavate e riscaldate in modo che il succo risalta. Un foglio accartocciato viene applicato al punto dolente e fissato con una benda.

Lozione di foglie per l'herpes e l'eczema

ingredienti:

  • foglie fresche di mora;
  • acqua pulita

Le foglie di mora vengono lavate con acqua pulita, poste in un frullatore. Le materie prime sono macinate in poltiglia.La pappa di cotone e il succo vengono distribuiti sull'area interessata.

 Le foglie, le radici e i frutti di mora sono usati nel trattamento di molte malattie
Le foglie, le radici e i frutti di mora sono usati nel trattamento di molte malattie

Infuso per curare l'artrite gottosa

ingredienti:

  • 2 pezzi di foglia di mora secca;
  • 5 parti di timo secco;
  • 3 parti di rosa selvatica;
  • acqua.

Le materie prime sono poste in un piatto di ceramica con un coperchio, versato acqua bollente in modo che sia completamente coperto. Avvolto e infuso per 2 ore. Filtra e bevi in ​​piccole porzioni per tutto il giorno.

Brodo con freddo ad alta temperatura

ingredienti:

  • 1 cucchiaio di more secche;
  • 1 cucchiaio di fiori e foglie essiccati di mora;
  • 1 cucchiaio di fiori di tiglio essiccati;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 250 ml di acqua.

La materia prima viene posta in una ciotola smaltata, versata con acqua bollente. Mettere a bagnomaria e affinare per 15 minuti. Il miele viene aggiunto al brodo filtrato e leggermente raffreddato.

Gli adulti prendono un bicchiere 2 volte al giorno, i bambini - mezzo bicchiere 1-2 volte al giorno.

Infusione delle radici durante la menopausa

ingredienti:

  • 3 grammi di radici di mora essiccate;
  • 200 ml di acqua bollente.

Le materie prime vengono macinate in polvere, riempite con acqua bollente e infuse per 2 ore.L'infusione stirata viene bevuta in porzioni da 1 cucchiaio al giorno.

Informazioni sulle proprietà utili di blackberry dicono al programma "Live is great!":

Ricette deliziose

Qualsiasi trattamento è più efficace di buon umore. Anche fornirlo aiuterà il mora. Molte meravigliose prelibatezze sono fatte da questa bacca., di cui in primo luogo, ovviamente, marmellata.

La marmellata di mora si adatta in sé e per sé e per la preparazione di deliziosi dessert: mousse al cioccolato, cheesecake, soufflé, muffin. Un aroma e un gusto interessanti di questa bacca faranno di un ristorante un capolavoro di pollo normale.

Marmellata classica

ingredienti:

  • 1 kg di frutta di mora;
  • 1 kg di zucchero.

Berry ordinato, gambo separato, ben lavato. Spostano il mora in una casseruola con un fondo spesso, lo coprono di zucchero e lo scuotono delicatamente in modo che lo zucchero sia distribuito uniformemente tra le bacche.

Un'ora dopo, quando il moro dà il succo, metti la padella su fuoco lento. Cuocere, mescolando costantemente, per 30-40 minuti. La marmellata calda è stesa su barattoli sterili e ben chiusa.

Blackberry "Cinque minuti"

ingredienti:

  • 1 kg di frutta di mora;
  • 1,5 kg di zucchero;
  • 1 limone

Le bacche elencate e lavate mettono in una pentola con un fondo spesso, addormentano 1 kg di zucchero e vanno via durante la notte.Al mattino, scolate il succo liberato, versate il resto dello zucchero e fatelo bollire per 10 minuti, togliendo la schiuma.

In uno sciroppo leggermente raffreddato, spostare la bacca, spremere il succo dal limone e mettere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, far bollire per 5-8 minuti, stendere in barattoli sterili asciutti e chiudere.

 Le more sono utilizzate per preparare marmellate salutari: classiche, surgelate e cinque minuti
Le more utili sono fatte di mora: classica, congelata e cinque minuti

Marmellata congelata

ingredienti:

  • 1 kg di frutta di mora;
  • 1 kg di zucchero.

Le bacche vengono smistate e lavate, rimuovendo il gambo. Dare acqua di scarico. Zucchero e pestello versati si mischiano con lui. La miscela risultante viene versata in bottiglie di latte pulite o in contenitori di plastica con un coperchio. Metti nel congelatore.

Questa opzione ti consente di conservare tutte le qualità utili del mora. Prima dell'uso, il contenitore viene estratto dal congelatore, l'inceppamento viene scongelato e utilizzato. Conservare la miscela scongelata può essere in frigorifero.

Marmellata di lamponi Blackberry senza cottura:

Blackberry 18+

More - la materia prima perfetta per fare i liquori. Questo prodotto avrà un incredibile colore intenso, aroma luminoso e sapore di frutti di bosco freschi. La versione da donna più leggera è il liquore alla mora.

Il "Sangue dei Titani"

ingredienti:

  • 1 kg di frutta di mora;
  • 1 kg di zucchero;
  • 1 litro di vodka;
  • 200 ml di rum;
  • 2 limoni;
  • zucchero vanigliato.

Mora lavata e secca ripiegata in un barattolo, aggiungere lo zucchero, coprire con una garza e mettere su un davanzale leggero. Agitare di tanto in tanto per due giorni.

Lo sciroppo risultante viene drenato, aggiungere 0,5 litri di vodka, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato e succo di limone. Capacità con sciroppo fino alla pulizia.

La vodka rimanente versa le bacche, insiste la settimana, filtra, uniscilo con lo sciroppo. Aggiungi il rum alla bottiglia, imbottigliato e tienilo premuto per altri sei mesi.

 Le more sono un'ottima materia prima per la produzione di liquori, il prodotto avrà un incredibile colore intenso, un aroma luminoso e un sapore di frutti di bosco freschi.
Le more sono un'ottima materia prima per la produzione di liquori, il prodotto avrà un incredibile colore intenso, un aroma luminoso e un sapore di frutti di bosco freschi.

Liquore "Tè alla mora"

ingredienti:

  • 950 ml di succo di blackberry;
  • 470 grammi di zucchero;
  • diverse gemme di garofani;
  • 2 foglie fresche di dragoncello;
  • 1 bustina di tè;
  • la scorza di 1 limone;
  • 0,5 litri di vodka.

Succo di mora mescolato con zucchero e spezie. Mettere sul fuoco, aggiungere il tè e portare a ebollizione. Tè da togliere un paio di minuti, il resto bolle per altri 10 minuti. Raffreddare, versare la vodka, imbottigliare e resistere per un mese.

Liquore alle more:

Blackberry è una bacca che vale la pena vedere. I benefici di questa pianta e la varietà di usi valgono lo sforzo di far crescere le moreil tuo giardino