Panoramica dei dispositivi per una rapida pulizia e affettatura delle mele a fette

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Il melo è uno degli alberi più senza pretese e i suoi frutti sono i frutti più comuni nel nostro paese. Sono mangiati crudi, sono fatti da bevande e usati in cucina. Mele - un prodotto ipoallergenico che contiene una grande quantità di vitamine, manganese, potassio, ferroquindi, i loro benefici sono indiscutibili. Questo articolo fornisce una panoramica dei dispositivi e dei dispositivi per la pulizia e il taglio delle mele, nonché suggerimenti per la lavorazione delle mele dopo il taglio, in modo che non scuriscano.

Mele per tagliare e pulire le mele

Per pulire e affettare le mele, sono stati inventati molti strumenti che aiutano a risparmiare tempo e fatica su questi processi.

Pulitrice e tagliatrice

Questo dispositivo pulirà la pelle del frutto in pochi istanti e la taglierà con una spirale sottile e pulita.

Con l'aiuto di un potente ventosa, questa macchina è montata sul tavolo o sulla superficie di lavoro della cucina. Con un piccolo sforzo, una mela viene messa su uno spillo speciale. E rimane solo per torcere la maniglia - il frutto non sarà solo pulito e tagliato, ma il nucleo sarà estratto. Se vuoi ottenere fette di mela, l'elica risultante è facile da tagliare.

Set di coltelli per mele e mele

Un altro dispositivo che facilita la lavorazione delle mele è un set di peeling alla mela e taglio della mela:

Se hai bisogno di fette di mela sbucciate per fare una torta o una casseruola di mele, allora questa è semplicemente una cosa insostituibile nella fattoria. Per prima cosa devi mettere la mela sul perno e, girando la manopola, la buccia sarà pulita.. Quindi il frutto deve essere tagliato con una mela - otterrete 8 fette identiche e allo stesso tempo il nucleo viene rimosso.

Coltelli per affettare le mele a fette

Questo dispositivo è presente in quasi tutte le case. Si differenziano per la forma delle maniglie e il numero di fette in cui viene tagliato il frutto. Sugli scaffali dei negozi tali dispositivi si trovano in una forma rotonda, a forma di mela, ma sono tutti realizzati in plastica resistente e i coltelli affilati sono realizzati in fusione di alluminio. I colori della plastica possono essere qualsiasi, quindi puoi facilmente prendere un coltello simile al colore della cucina. Il numero di segmenti varia da 8 a 12, di conseguenza, più fette, più sottili sono.

Tagliapasta con coltelli a doppia faccia

È conveniente sbucciare le mele con normali taglia verdure. Coltelli a doppia faccia in acciaio inossidabile, fissi o flottanti. Le loro maniglie sono in legno, acciaio o plastica colorata.

Certo, puoi sbucciare e tagliare le mele con normali coltelli da cucina, ma ci vorrà molto tempo. pertanto evidenzia i seguenti vantaggi di dispositivi speciali per questo:

• molto tempo ridotto per elaborare questo prodotto. Ciò è particolarmente necessario nelle famiglie con bambini piccoli, perché per la preparazione delle purea di frutta servono frutta sbucciata;
• Macchine e coltelli Apple compatti e non occupare molto spazio in cucina: è conveniente riporli nell'armadio della cucina o sullo scaffale;
• Le macchine per la pulizia di Apple sono versatili - possono sbucciare patate e altri vegetali duri di dimensioni simili;

• Questi gadget diventeranno Ottimo regalo per qualsiasi hostess;
• Utensili equipaggiati con coltelli in acciaio inossidabilequindi dureranno per decenni;
• Le macchine per tagliare e pulire la mela sono dotate di ventose. - non scivoleranno sulla superficie di lavoro. E le mele stesse sono saldamente fissate su di esse con l'aiuto di spilli;
• Con l'aiuto dei tagliatori di mele si ottengono fette pulitedi dimensioni uguali, utile nella preparazione di torte;
• Quando si utilizzano questi strumenti le mele non perdono molto succo;
• Tutte le costruzioni comodo e assolutamente sicuro - non puoi aver paura di tagliarti mentre lavori con loro.

Cosa fare per grattugiare la mela non oscura

Una mela fresca tagliata a metà o fette si scurisce rapidamente a causa della reazione dell'enzima contenuto in essi con ossigeno nell'aria. Esistono più di una dozzina di semplici modi per evitare l'ossidazione. Ecco alcuni di loro:

1. Sulle mele affettate di cui hai bisogno applicare il succo di limone o metterli a bagno in un contenitore con acqua e succo di limone per alcuni minuti (1 cucchiaio di succo di limone per 1 tazza d'acqua). Quindi scolare e risciacquare.
2. Invece di usare il limone succo d'arancia o succo di lime.
3. Immergere le mele in una soluzione salata - Per litro d'acqua, mezzo cucchiaino di sale. Lasciare riposare le mele per 5 minuti, quindi risciacquare.

4. Le mele sono intrise di soda al limone. Se vuoi che acquisiscano un ulteriore sapore, non è necessario risciacquare.
5. Usa un deodorante per frutta - anche un ottimo modo per proteggere le mele dalla doratura.Questa polvere è costituita da acido ascorbico e acido citrico. Basta solo cospargere la polvere sulle mele e mescolare in modo che sia uniformemente distribuita.
6. scottatura - Questo è un metodo adatto alle mele, che verrà poi utilizzato per la cottura, poiché dopo la sbollentatura la polpa del frutto si ammorbidisce. Questo metodo comporta la cottura delle fette di mela per 3-4 minuti, quindi la reazione dell'enzima malico con l'ossigeno si arresta.

7. Avvolgere le fette di mela nel film, puoi salvarli dall'ossidazione. Tuttavia, questo metodo non è molto comodo ed efficace, perché è necessario ottenere una completa assenza di aria sotto il film. E questo è abbastanza difficile da fare. E ogni pezzo dovrebbe essere avvolto separatamente, quindi il processo richiederà molto tempo.
8. Una mela tagliata si restringe dalla solita gomma da ufficioe ripristinandolo nella sua forma originale. Quindi le aree tagliate non saranno in contatto con l'aria e si ossidano.

È anche dimostrato che il tasso di ossidazione delle mele dipende dalla loro varietà e dalla lama del coltello. Se il coltello è vecchio, lascerà il sale sul taglio del frutto, accelerando il processo di ossidazione. Le mele già tagliate sono meglio conservate nel frigorifero, quindi rimarranno fresche più a lungo.

Nonostante tutti i benefici delle mele e la loro facile accessibilità, non dobbiamo dimenticare che non è consigliabile utilizzarli in grandi quantità per le persone con un'ulcera o una gastrite. A causa dell'elevato contenuto di iodio, non è consigliabile consumare più di 5 mele al giorno.