Gli alberi di mele presentano periodicamente ai giardinieri dilettanti un raccolto così grande che non c'è posto per mettere un eccesso di frutta. Oltre a marmellata e composte, c'è un'altra variante della lavorazione della frutta: il succo. Ma molti non sono associati a questo tipo di spazi vuoti a causa dell'elevata complessità del processo. Gli spremiagrumi domestici ordinari semplicemente non riescono a far fronte a una grande quantità di materie prime, e non tutti sono pronti ad acquistare una macchina professionale per la stagione. Ma c'è una grande opzione: spremere in modo rapido ed efficiente il succo di mele sulla stampa prodotto con le tue mani.
Indice
Quali materiali saranno richiesti
Fare in modo indipendente una macchina da stampa standard non richiede abilità e disegni speciali. Misura, sega, tira un chiodo o stringi il dado se vuoi, tutti possono. Non è necessario possedere una saldatrice, qualsiasi disegno può essere riprodotto in una versione in legno usando gli attrezzi da giardino ordinari.
Per fare una stampa domestica dagli strumenti, avrete bisogno di un seghetto per legno e metallo (o una smerigliatrice), una saldatrice, cacciaviti, pinze, un martello. Per quanto riguarda i materiali, vengono utilizzati principalmente:
- canale metallico;
- barre di legno, doghe, tavole;
- viti, bulloni e dadi;
- serbatoio o barile, lamiera di acciaio inossidabile;
- Vite da banco e dado, valvola, asta filettata o martinetto - a seconda del modello selezionato;
- tessuto resistente con buone proprietà di drenaggio per le borse sotto le mele: cotone grosso, cotone, sacchi di iuta, lino.
Tipi di strutture: diagrammi e disegni
La cosa principale nella stampa - una solida base e un meccanismo di lavoro.
Il principio di funzionamento dell'apparato:
- a strati attraverso griglie di drenaggio misura la materia prima preparata per la filatura (mele triturate) in sacchetti di tessuto;
- per meccanismo la pressione massima scende e schiaccia il succo.
Una buona pressione spreme il 65-70% del succo, lasciando la torta quasi asciutta. Fare un tale fai-da-te è abbastanza reale.
I disegni della stampa fatta in casa differiscono in base al principio di funzionamento del meccanismo principale:
- vite.
- Sulla base del martinetto: meccanico e idraulico.
- combinato.
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- Vite (vite senza fine) premere
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- Layout della stampa a vite
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- Layout della pressa meccanica
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- Pressa idraulica
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- Schema pressa idraulica
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- Stampa combinata
Nella maggior parte delle strutture, la pressione è in alto, ma nella versione combinata, la compressione va in due direzioni: con un meccanismo a vite sulla parte superiore e un martinetto idraulico nella parte inferiore.
La stampa del succo è composta dalle seguenti parti:
- costante telaio del letto;
- quadrangolare o cilindrico alloggiamento, all'interno del quale ci sono sacchetti di mele tritate;
- reticoli di legnocon cui le borse vengono spostate in modo da non strisciare via;
- pistonet, esercitando direttamente pressione sulla torta;
- cuscinetto di spinta per jack;
- meccanismo di lavoro: vite con manico, martinetto meccanico o idraulico;
- ciotola-tray.
Il corpo principale può essere:
- singolo perforato: il succo attraverso i fori scorrerà lungo le pareti e attraverso il fondo nella padella;
- doppio: un cilindro di metallo perforato colloca un involucro solido leggermente più grande del diametro;
- nella forma di una solida cassa di metallo con un foro di scarico nella parte inferiore;
- assemblato da doghe in legno collegate da cerchi- un barile.Le pareti allo stesso tempo svolgono le funzioni di una griglia di drenaggio.
Potrebbe non esserci affatto un guscio - solo una piramide di telai di legno a traliccio in un vassoio con una bocca sotto, sotto la quale viene sostituito un contenitore per il succo.
Questo design è facilmente e rapidamente montato. Per la piastra inferiore, puoi prendere un pezzo di tavolo, per esempio.
Ingranaggio a vite senza fine o martinetto idraulico: cosa scegliere?
Il meccanismo a vite (vite senza fine) nella pressa è implementato come una grande vite (asse filettato) con un dado o un martinetto meccanico. L'ultima opzione è molto più semplice: puoi acquistare nel magazzino ricambi o uscire dal bagagliaio dell'auto, non devi cercare, personalizzare, macinare e saldare.
I progetti basati sul martinetto idraulico sono notevolmente più produttivi (sforzo da 1 t), che meccanico, e richiede un minimo di costi di manodopera da parte della persona. I martinetti idraulici della bottiglia consentono di spremere il succo rapidamente e in grandi volumi. Si adattano comodamente a qualsiasi design.
Fare una stampa con le tue mani
La stampa ha bisogno di un solido sostegno costante - il letto. La cosa più semplice è assemblarla da barre di legno con viti. Per la fabbricazione di un telaio metallico sarà necessaria una saldatrice e un canale.
Le dimensioni del telaio dipendono dal diametro del corpo di lavoro o dai parametri delle griglie di drenaggio. Pertanto, se la struttura corporea è pianificata, è necessario preparare il contenitore in anticipo.
Il telaio più semplice stampa con un ingranaggio a vite senza fine
Costruzione resistente alla saldatura. Il foro per il dado viene tagliato al centro del canale superiore (è possibile utilizzare il vecchio tipo di banco o l'ordine dai tornitori). Il dado è saldato nel telaio.
poi andando alla griglia di drenaggio in legnoche consiste di due strati di lamelle, perpendicolari tra loro. Lo spessore delle rotaie - non meno di 20 mm. È inoltre necessario installare il supporto delle barre.Un fermo per la parte di pressione della vite è attaccato al pannello superiore - qualsiasi pezzo di metallo che è adatto in forma (può essere messo su colla epossidica).
Il vassoio è realizzato in lamiera di acciaio inossidabile., davanti agli archi del naso-scarico. Resta da sostituire la padella o altro contenitore. Il risultato è una stampa.
Pressa idraulica del corpo per mele
Il letto per la pressa idraulica è assemblato sullo stesso principio della vite. Come scafo, il modo più semplice è prendere un metallo finito o una botte di legno.. Nella parte inferiore del foro è tagliato e dotato di un becco di scarico.
Se la canna di legno non è completamente sigillata, anche bene. Il succo si fonderà in più direzioni contemporaneamente, alla fine sarà ancora nella padella. È meglio mettere un involucro di plastica con un diametro maggiore in modo che non ci siano schizzi.
La custodia in legno può essere realizzata in modo indipendente:
- Avrà bisogno: diverse schede di uguale dimensione (parquet utilizzabile), due strisce di acciaio inossidabile e viti autofilettanti con rivestimento resistente alla corrosione.
- Le schede nella parte superiore e inferiore sono avvitate con viti a strisce a una distanza di circa 10 mm.
- Le strisce con le schede si piegano sotto forma di un cerchio, le estremità delle strisce sono imbullonate.
- Una ciotola di plastica adatta può essere utilizzata come vassoio. con una prugna intagliata per il succo.
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- Apple stampa con cremagliera di legno
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- Le strisce con le schede del case presse sono piegate a forma di cerchio
Un altro elemento importante: il supporto per il jack. Solitamente fatto di legno: è necessario abbattere le lamelle e tagliare un cerchio fuori dal nastro risultante un po 'meno del diametro del corpo in lavorazione. È possibile utilizzare la smerigliatrice per tagliare un supporto da una lamiera di acciaio inossidabile.
I pattini di drenaggio sono realizzati come nella descrizione della pressa a vite.ma hanno una forma rotonda.
Di conseguenza, la costruzione dovrebbe risultare approssimativamente come nella foto.
Preparazione delle materie prime
Il principio di spremere il succo di mela semplice: più fine viene tritata la materia prima, più il prodotto sarà in uscita. È preferibile utilizzare un chopper speciale (frantoio), poiché è teoricamente possibile tagliare a mano diversi secchi di mele, ma in realtà è difficile da realizzare.Anche il tritacarne elettrico per grandi volumi non è un'opzione: ruggisce, ulula, riscalda e può bruciare. Puoi anche creare un frantoio adatto.
Il frantoio fatto in casa dal design più semplice
Dal compensato anti-umidità o dalla lamiera di acciaio inossidabile, una tramoggia profonda viene montata leggermente sul cono. Due barre sono attaccate ad esso per la stabilità dal basso. Un rullo di legno (preferibilmente in faggio) con viti autofilettanti a spirale viene tagliato nel fondo del serbatoio. Come un tamburo, puoi usare un mattarello da cucina comune.. L'asse di rotazione del rullo esce, viene inserito un trapano e inizia il processo.
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- Bunker di metallo
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- Rullo di legno nella parte inferiore della tramoggia
Alcuni semplicemente schiacciano le mele in un secchio usando un miscelatore di costruzione.
Il processo di spremere il succo dalle mele a casa
Dopo che la materia prima è stata preparata, steso su buste di stoffa o avvolto in pezzi di stoffa sul principio di una busta. Successivamente, le convoluzioni vengono collocate in un contenitore, un cesto o semplicemente sul fondo della struttura in strati attraverso le griglie di drenaggio. Sono posizionati circa 3-4 pacchetti. Sopra cade la pressione, il succo scorre nella padella.Quando il processo push-up è completato, la polpa viene rimossa, viene caricato il lotto successivo.
La torta di olio rimanente dopo la pressione di qualità di solito si secca e si comprime in "pillole" (foto 16).
Il succo risultante può non solo bere fresco, ma anche prepararsi per l'inverno:
- pastorizzato succo arrotolato;
- mela il vino diversi tipi;
- mela sidro.
Le mele sono un prodotto molto prezioso.. È estremamente imprudente e dispendioso seppellire e dare ai suini dei vicini un eccesso di resa colturale. Avendo costruito un paio di semplici dispositivi, puoi elaborare rapidamente e facilmente tutti i frutti. In inverno sarà così piacevole avere bevande salate sane e gustose dalla cantina o dal frigo!