Il gelso è una preziosa cultura umana, le cui proprietà benefiche sono principalmente attribuite alla produzione di seta.
Tuttavia, poche persone lo sanno non meno i frutti e le foglie della pianta hanno proprietà preziose. Sono ampiamente utilizzati in cucina, medicina tradizionale e cosmeceutici.
I rimedi omeopatici noti sono bolliti dal frutto e l'estratto dalle foglie è incluso nella composizione dei preparati medici.
Indice
Caratteristiche generali dell'albero di gelso dove cresce, come appare
Il gelso è una pianta della famiglia Mulberry e della famiglia Mulberry, composta da 17 specie comuni. Si tratta di alberi decidui a crescita rapida che raggiungono dai 10 ai 15 m di altezza.
Il gelso è anche chiamato gelso o "albero reale". A seconda del colore della corteccia e dei gambi produrre gelso bianco, nero e rosso.
La storia del gelso bianco, conosciuta dall'uomo, inizia nell'antica Cina dal Neolitico. In questo momento, per la prima volta, hanno trovato fili lucenti e resistenti da un bozzolo di un verme che si nutre di foglie di alberi. Successivamente, i fili furono chiamati seta e legno di gelso.
A poco a poco, la cultura si diffuse ai paesi del Transcaucasus e dell'Asia centrale. La patria del gelso rosso è il Nord America e il sud-ovest asiatico.
L'area naturale in cui cresce l'albero, zone con un clima caldo temperato e subtropicale. Questi sono paesi in Asia, Africa e Nord America. In Russia la cultura è cresciuta nelle regioni meridionaliraramente le varietà resistenti all'inverno crescono nella corsia centrale.
Come sono i frutti? Frutti di gelso lunghi fino a 2-3 cm, a seconda del tipo viola scuro, nero, bianco e rosso.
Queste sono bacche dolci con retrogusto lungo e aroma specifico. L'aspetto del frutto ricorda fortemente una mora.
I frutti di gelso non sono assolutamente trasportabili e non tollerano la conservazione a lungo termine. Pertanto, oltreoceano della loro gamma rientrano solo nella forma elaborata.
Proprietà utili e benefici di bacche e foglie di gelso
Nei trattati e negli scritti antichi si può trovare un gran numero di riferimenti alle proprietà utili e curative delle diverse parti del gelso. Oggi sono confermati da numerosi studi sulla composizione chimica del legno.
Valore nutrizionale dei frutti (100 g):
- carboidrati 9,8 g;
- proteine 1,44 g;
- grasso 0,39 g;
- acqua 87,68 g
Valore energetico di 43 kcal. I carboidrati del prodotto sono suddivisi in zuccheri (8,1 g) e fibre alimentari (1,7 g).
Una piccola quantità di calorie, zuccheri sani e la presenza di fibre alimentari rendono la frutta di gelso attraente per la dieta.
Oltre a questo i frutti contengono acidi organici (1,2 g): mela e limone. La funzione principale di queste sostanze è migliorare la digestione.
Stimolano la peristalsi e la secrezione di succo nel tratto gastrointestinale, regolano la struttura della sedia, inibiscono lo sviluppo di processi putrefattivi negli organi digestivi.
Macro elementi:
- 194 mg di potassio;
- calcio 39 mg;
- fosforo 38 mg;
- magnesio 18 mg;
- sodio 10 mg.
I frutti contengono ferro, rame e zinco.
L'assunzione stabile di queste sostanze sarà benefica: supportano l'attività mentale, la contrazione muscolare e il potenziale energetico di una persona. Queste proprietà sono particolarmente utili per bambini e anziani.
vitamine:
- acido ascorbico (C) 10 mg;
- Niacina (B3) 0,620 mg;
- Riboflavina (B2) 0,01 mg;
- tiamina (B1) 0,029 mg;
- acido folico (B9) 6 μg;
- fillochinone (K) 7,8 mcg;
- retinolo (A) 1 mg.
La tiamina promuove fornitura stabile di glucosio cerebrale, migliora la memoria. La riboflavina è benefica per le strutture degli occhi, la niacina previene lo stress nervoso.
La vitamina B9 promuove sintesi di acido nucleico, divisione cellulare e formazione di globuli rossi.
La vitamina C uno degli antiossidanti più significativiche protegge il corpo dalle tossine ambientali. L'acido ascorbico ha proprietà anti-infiammatorie e antipiretiche.
L'uso regolare e corretto dei frutti rafforza il sistema immunitario, promuove il lavoro mentale, aumenta la resistenza del corpo. Pertanto, sono raccomandati per la dieta delle persone attive e quando il corpo è impoverito dopo una lunga malattia.
Le foglie della pianta contengono rara serie di nutrienti che li rende non meno preziosi dei frutti. La loro composizione contiene:
- tannini;
- flavonoidi;
- acidi organici;
- resine;
- olii essenziali;
- β-sitosterolo, capersterolo;
- vitamine del gruppo B, C.
Le foglie di gelso alleviano il dolore e il gonfiore delle articolazioni infiammate. Per fare questo, vengono semplicemente applicati all'area interessata per 30 minuti, 3-5 volte al giorno.
L'infusione delle foglie è trattata spasmi al cervello, prendendo 100 ml del farmaco 3 volte al giorno.
Mulberry - l'albero della vita:
Controindicazioni e danni al corpo gelso
I frutti di gelso sono controindicati in caso di ipersensibilità del corpo. Anche l'uso minimo può causare gravi reazioni allergiche.
Per la stessa ragione non sono raccomandati per i bambini di età inferiore a 1 anno. Dopo questa età, al fine di ridurre al minimo i danni, il prodotto viene introdotto gradualmente nella dieta del bambino.
Restrizione in uso È raccomandato per il diabete mellito, l'ipertensione e le patologie ulcerative e acute del tratto gastrointestinale sono controindicati. In caso di malattie croniche, prima dell'uso è necessario consultare un medico.
I frutti di gelso non vanno mangiati a stomaco vuoto, lavati con acqua fredda e mescolati con altri prodotti.
Utilizzare in medicina tradizionale, proprietà medicinali
In media, i frutti di gelso contengono il 4,5% di ferro. Questo è uno dei principali partecipanti alla formazione del sangue. Queste proprietà della vitamina K e del rame migliorano significativamente queste proprietà. Pertanto, sono usati per trattare e prevenire anemia e disturbi del sangue.
Acidi grassi, oli essenziali e tannini di frutta ti permettono di affrontare patologie dell'apparato digerente:
- colite;
- diarrea;
- disbiosi.
Per il trattamento, utilizzare il succo o l'infuso di frutta 100 ml 3 volte al giorno.
La percentuale aggregata di sali minerali ha un effetto terapeutico quando:
- aterosclerosi;
- cardiopatia coronarica;
- tachicardie, aritmie;
- distrofia del miocardio;
- ipertensione;
- difetti cardiaci.
Per il trattamento di queste malattie può utilizzare succo o infusione di frutta di gelso. Applicare 300 ml di fondi al giorno per 14 giorni.
La composizione chimica del frutto diluisce l'espettorato, rimuove le tossine e particelle di sangue dal tratto broncopolmonare. Le proprietà antinfiammatorie, antipiretiche e diaforetiche pronunciate facilitano notevolmente il decorso delle infezioni batteriche e virali.
Pertanto, sono usati per trattare:
- tosse cronica;
- tracheiti;
- bronchiti;
- tracheobronchite;
- SARS, raffreddori, influenza.
Per il trattamento di queste patologie si applicano doshab. Per questo, 1 cucchiaio. l. significa sciolto in 100 ml di latte a temperatura ambiente.Prima dell'uso, il prodotto viene diluito in 100 ml di latte caldo. Prendere 3 volte al giorno.
Come cucinare un gelso gelso doshab:
Rimedi di erbe dal frutto utilizzato per il trattamento dei processi infiammatori nella cavità orale: stomatite, gengivite, periostite. Per questa infusione dei frutti di gelso sciacquare la bocca 4-5 volte al giorno.
Le infusioni e i succhi di frutta sono raccomandati come tonico generale per i bambini sensibili al rachitismo. Per fare questo, usano 100 ml 3 volte al giorno.
Queste proprietà del frutto sono utili per le persone con cancro e patologie associate a danni ai neuroni del cervello.
Ricette da frutta e foglie
Dal succo di gelso spremi il succo, fai bollire doshab, infusi, composte, marmellate e marmellate. Le foglie sono utilizzate per la preparazione di rimedi e impacchi medicinali a base di erbe.
Ricette mediche:
- Infusione di frutta. Le materie prime schiacciate (100 g) insistono nell'acqua bollente (0,5 l) per 5 ore.
- succo. I frutti vengono pressati sotto la pressa. Per ogni litro di succo, aggiungi 100 g di zucchero e 1 cucchiaio. l.succo di limone e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Versato in barattoli sterilizzati e coperte.
- Infusione di foglie. Materia prima tritata fresca (1 cucchiaio da tavola L.) Viene versata con acqua (250 ml) e messa a bagno in acqua per 15 minuti. I mezzi insistono per 3 ore, filtrano e portano il volume all'originale.
- doshab. La frutta fresca (10 kg) viene versata con acqua (0,5 l) e fatta bollire a fuoco basso per 1 ora. Berry massa massa attraverso un setaccio, far bollire il succo estratto per ottenere uno sciroppo denso.
ricette:
- marmellata. I frutti lavati e secchi (2 kg) vengono sparsi in un ampio contenitore, ricoperti di zucchero (2 kg) e lasciati riposare fino a quando non appare il succo. Successivamente, il frutto viene riscaldato a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si scioglie e fa bollire per 10 minuti, rimuovendo la schiuma. L'inceppamento viene scaldato 3 volte. L'ultima volta che metà dello sciroppo viene versato in un contenitore separato. Il prodotto finito è sterilizzato con il metodo usuale.
- gelatina. Per preparare il dolce dal frutto spremere il succo, come nella preparazione del doshab. La pectina (10 g) viene aggiunta al succo (0,75 l), portata ad ebollizione e viene aggiunto zucchero (600 g). Successivamente, la gelatina viene tenuta sul piatto per 2-3 minuti e versata in vasetti preparati. I serbatoi con il prodotto sono sterilizzati e arrotolati.
- composta. In primo luogo, far bollire lo sciroppo al tasso di 1 litro d'acqua con 150 g di zucchero.Vasi sterilizzati pieni di frutta a 1/3 e versare lo sciroppo caldo. Lidded, girato e dopo il raffreddamento, rimosso nel luogo di archiviazione.
- Gelso nello zucchero. I frutti lavati sono disposti in piccoli vasi, rivestendo ogni strato di zucchero. Per 1,5 kg di bacche saranno necessari 250 grammi di zucchero.
Confettura di gelso:
I frutti di gelso possono anche essere essiccati.. Per ottenere le bacche essiccate, è meglio usare condizioni naturali naturali: raggi solari e vento. Per fare questo, il frutto è disposto su una superficie asciutta, coprendo la notte con un film.
I frutti di gelso manterranno fino al 90-95% delle proprietà utili durante il surgelamento. Per fare questo, hanno bisogno di stendere uno strato su una teglia e posizionarlo nel congelatore, impostando la temperatura più bassa. Dopo 10-12 ore, la frutta può essere collocata in un comodo contenitore.
Uso corretto durante la gravidanza
Le bacche di gelso contengono molti componenti utili necessari per la salute di una donna incinta e lo sviluppo fetale.
Durante la gravidanza, per la nutrizione dell'utero e del feto nel corpo aumenta significativamente il volume del sangue circolante. Pertanto, la necessità di ferro aumenta più volte, la carenza di sostanza provoca anemia.
Il consumo regolare di frutti di gelso aiuterà a prevenire questa complicazione.
La comparsa di gravi complicazioni durante la gravidanza - vene varicose, preeclampsia, emorroidi - è associata ad un aumento del peso, alla pressione dell'utero sui vasi e ad un aumento dei liquidi corporei.
Affrontare questi problemi aiuterà i macronutrienti dal frutto. Inoltre, sono necessari per la forza del tessuto osseo, il carico su cui aumenta durante questo periodo.
L'assunzione di macronutrienti è importante anche per il feto.. Questi sono i principali regolatori della crescita e della divisione cellulare durante la formazione di organi e strutture del nascituro.
Numerosi stress associati alla cura di un bambino piccolo, aiutano a ridurre l'allattamento. L'assunzione stabile di fosforo aiuterà rafforzare il sistema nervoso e resveratrolo per resistere alle infezioni virali e batteriche.
La phytogenesis da frutta e foglie di un gelso sarà utile per costipazione, edema e malattie catarrali. Aiuteranno ad evitare l'uso indesiderato di prodotti chimici durante la gravidanza e l'allattamento.
La ricezione di sostanze nutritive da una fonte alimentare previene l'aumento di peso, che a sua volta porta a molte complicazioni.
Per prima cosa devi superare il test. Per questo uso 1 cucchiaino. e monitorare la reazione del corpo del bambino. Se le reazioni allergiche e i disturbi gastrointestinali sono assenti, la norma può essere aumentata a 100 g.
Elevata produttività, un gran numero di proprietà utili e appeal culinario: tali caratteristiche contribuiscono alla graduale diffusione del gelso oltre la gamma naturale.
Oggi l'albero si trova sempre più nelle regioni intermedie del giardinaggio. Ciò significa che con una piena comprensione delle caratteristiche della cultura può essere coltivato nel proprio frutteto.