Prugne e prugne qual è la differenza

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Prugne - prugna secca, che ha un sapore eccellente. Questa prelibatezza si rivolge ad adulti e bambini. Il più spesso per la sua preparazione sono le varietà di prugne usate ungherese o Renklod. In questo articolo cercheremo di capire qual è la differenza tra prugne e prugne, quali proprietà utili hanno questi prodotti.

Cosa c'è di diverso da prugna di prugne?

Molti credono che l'unica differenza sia che la prugna è un frutto succoso, e la prugna è un frutto secco.No, non lo sono, le prugne, anche se conserveranno tutti gli elementi traccia utili, ma differenti dalle prugne nei loro effetti sul corpo umano.

I benefici delle prugne:

• A causa della grande quantità di calcio e magnesio nella composizione di questo frutto, lo farà molto utile per il cuore e i vasi sanguigni.
• La prugna è un lassativo naturale e naturale., che è in grado di risolvere i problemi nell'intestino, anche nei bambini che sono controindicati nell'assunzione di farmaci.
• Inoltre, i frutti di prugna hanno un effetto ringiovanentePertanto, spesso vengono prodotti vari prodotti cosmetici.
• Consumo regolare di questi frutti aiuterà a rimuovere tutte le tossine dal corpo, in tal modo purificando la pelle e contribuendo alla perdita di peso.

Proprietà utili di prugne:

• Quando usate le prugne l'effetto lassativo sarà molto più fortedi quando si prende la frutta fresca;
• Anche una tale frutta secca sarà utile per le persone con malattia gastrointestinale;
• Le prugne possono influenzare positivamente la visione;
• Grazie al suo buon effetto antibatterico le prugne possono leggermente pulire la bocca, eliminando l'odore sgradevole.

Preparare le prugne a casa in tre modi:

• a scatti;
• il fumo;
• Asciugatura.

Come asciugare la prugna?

Per rendere la prugna secca gustosa e sana, è necessario rispettare pienamente la tecnologia della sua preparazione:

1. Per i principianti, è necessario selezionare la frutta. L'opzione migliore sarebbe Renkold, ungherese o Cherry Plum, ma sono adatte anche altre prugne con polpa densa e succosa.

2. Piccoli frutti secchi interie grande taglio in due parti.

3. susine imbiancato in acqua bollente entro 1-2 minuti.

4. Poi loro cosparsi di acqua fredda.

5. Per dare alle future prugne un gusto più dolce e una lucentezza nera, Le prugne fresche sono immerse nello sciroppo di miele:

• 1 parte di miele;
• 2 parti di acqua bollente.

6. I frutti sono posti su una teglia. in uno strato.

7. Quindi hanno bisogno mettere in forno preriscaldato a 60 gradiy.

8. La durata del tempo di cottura è di 10 ore.allo stesso tempo ogni ora le prugne si rovesciano in modo che si asciughino uniformemente.

9. Ma il processo di cottura non finisce qui. È necessario mantenere un equilibrio tra frutta secca e frutta bagnata. Per questo il prodotto risultante viene messo in un barattolo sigillato di vetro o plastica per una settimana. Ogni giorno, le prugne vengono scosse, quando appare la condensa, il processo di essiccazione dovrà essere ripetuto.

10. Mantieni le prugne pronte consigliato nei sacchetti di tessuto.

Come asciugare la prugna?

Ci sono diversi modi per asciugare la prugna, ma il processo di preparazione del frutto è lo stesso per tutti. Le varietà fini sono più adatte, ma i frutti grandi vengono tagliati a metà.. Inoltre, affinché le prugne si asciughino più velocemente, si consiglia di rimuovere con attenzione le ossa.

Come asciugare al sole?

Solo le giornate calde e soleggiate sono adatte a questo metodo. Le prugne sono tagliate a metà e disposte su fogli di legno. Hanno bisogno di essere esposti al sole e periodicamente girati durante il giorno. Per evitare danni al prodotto da parte degli insetti, le prugne future sono coperte con una garza.. Considerando che il livello di umidità aumenta di notte, i vassoi con i frutti vengono trasferiti in una stanza calda e asciutta. Se si rispettano tutte le condizioni, i frutti secchi finiti saranno disponibili in una settimana.

Essiccazione del forno

Per i principianti, è necessario glanze il frutto in acqua bollente con l'aggiunta di 2 cucchiaini di soda. In tale soluzione, la prugna viene rilasciata per 2-3 minuti. Questo è necessario per sbucciare un po 'di crepe e l'umidità è uscita più velocemente. Il processo stesso si svolge in più fasi:

• In un forno riscaldato a 60 gradi per 5 ore viene messo un foglio di cottura con i frutti disposti in uno strato, vengono gradualmente girati, in modo che l'essiccazione sia più uniforme.
• Quindi il forno si spegne e frutta fresca entro 5 ore.
• poi il forno è riscaldato a 70 gradi e tengono le prugne lì per 6 ore, dopo di che devono rinfrescarsi di nuovo.
• All'ultima fase impostare la temperatura a 80 gradi e portare prugne alla prontezza, che parlerà di nero splendore e sapore agrodolce.

Essiccazione nell'essiccatore elettrico

Se la cucina ha un dispositivo come un essiccatore elettrico, allora può essere usato per fare le prugne secche.

La preparazione del frutto è la stessa di altri metodi. Quindi vengono stesi sulla padella, tagliati e procedono alla cottura:

• A 50 gradi le prugne si asciugano per 4 ore, quindi devono raffreddarsi.
• Quindi entro 5 ore la frutta viene essiccata a 60 gradi.
• Dopo il raffreddamento, il frutto della prugna deve essere in un essiccatore elettrico per 6 ore, impostato su 80 gradi.

Come si fuma la prugna?

Le prugne affumicate sono molto saporite e dolci, possono essere aggiunte a composte, marmellate o utilizzate come dessert.

Per preparare una tale delicatezza è necessario aderire alla seguente ricetta:

• 1 chilogrammo di prugne lavato accuratamentetagliare a metà e rimuovere l'osso.
• Quindi preparare lo sciroppo, 400 millilitri d'acqua mescolati con 500 grammi di zucchero, la massa risultante deve essere portata a ebollizione e ridurre il calore.
• poi le prugne cotte vengono sciroppate e portare a ebollizione.
• Il prossimo passo è quello di sbarazzarsi di umidità in eccesso, quindi i frutti si spargono su un asciugamano.
• Non appena la prugna è asciutta, la sua sparsi su una teglia e cospargere di zucchero
• Preparare le prugne per 3 set, il forno si scalda fino a 50 gradi, dopo di che le prugne verranno affumicate lì per 12 ore. Quindi vengono portati fuori per 12 ore e questa operazione viene ripetuta altre due volte. Molte casalinghe fumano la prugna durante il giorno e di notte i frutti si raffreddano. Quindi, il tempo di cottura è di 3 giorni.

Sia la prugna fresca che quella secca rimangono un prodotto molto utile e gustoso. Cucinare le prugne in casa non è poi così difficile.e chiunque, persino una hostess alle prime armi sarà in grado di far fronte a questo compito.