I giardinieri dilettanti concordano sul fatto che la prugna è la stessa prugna. Ma questa opinione è sbagliata.
Prugna e prugna - frutti che hanno differenze su valore nutrizionale, gusto e altri indicatori.
Indice
Come distinguere la prugna dalla prugna di ciliegio: una differenza notevole
I giardinieri sottolineano le seguenti differenze tra prugna e prugna di ciliegia:
- Colore della frutta. Nella maggior parte dei casi, la prugna ciliegia è rappresentata in un colore giallo-rosso e prugna in un blu scuro.
- differire composizione chimica e valore nutrizionale. Nella prugna, il contenuto di zucchero è più alto e il calcio è inferiore.
- Luogo di crescita. La susina di ciliegio è comune nelle regioni meridionali e soprattutto nel Caucaso. Ciò è dovuto alla sua bassa resistenza invernale. La prugna si può trovare in tutti i paesi con un clima temperato e persino nel nord.
- Diversi tempi di maturazione. La raccolta delle ciliegie si ottiene a fine estate e all'inizio dell'autunno, la prugna matura prima. Le piantine di prugne iniziano a dare i suoi frutti 2 anni prima dei susini.
- fioritura. Infiorescenze di velluto rosa in prugna di ciliegio compaiono simultaneamente alla fioritura del fogliame. Meglio di altri soffrono il raffreddamento. Per la tendenza al risveglio precoce la prugna viene usata per scopi decorativi. I boccioli di prugna danno da 1 a 3 fiori bianchi.
- La prugna è più facile da asciugare., in cui ricevere prugne.
- La pietra in tutte le varietà di prugna di ciliegio non è separata. Questa è una caratteristica biologica che non può essere definita un inconveniente significativo.
- La resa annuale di prugna di ciliegio è superiore a quella della prugna e raggiunge fino a 40 chilogrammi per albero.
- La piccola ciliegia è meno suscettibile ai parassiti. e numerose malattie, senza pretese sulla composizione del suolo. Nelle nostre condizioni naturali, la prugna viene coltivata senza particolari mezzi di protezione. Per questo motivo si chiama cultura rispettosa dell'ambiente. Prugna incline alla malattia e resistente ai parassiti.
- Prugna insostituibile quando si cucina la famosa salsa tkemali georgiana. Il condimento è adatto per carne, pesce, pollame o contorno di patate, pasta. Nella ricetta originale, la salsa non contiene zucchero, sale.
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Acquisto di prugne o prugne, valutare inizialmente il loro aspetto. I frutti non devono essere accartocciati, scoppiettanti o con segni di muffa. La presenza di una fioritura bianca sulla superficie è considerata normale.
Prugna russa, lei è prugna
Valore nutrizionale e composizione chimica
È comune chiamare la prugna ciliegia una delle forme originali della prugna domestica. I suoi frutti sono amati da molti per il suo sapore e la succosità agrodolci unici. Utilizzare sia freschi che nella preparazione di dessert, conserve, salse, marmellate.
Negli ultimi tempi Gli scienziati russi hanno identificato il frutto in una forma botanica separata - "Prugna russa". Il contenuto calorico di prugna in media è di 27 kcal per 100 grammi di prodotto.
La maggior parte delle varietà è auto-infestante. A questo proposito, sul terreno del giardino vengono piantate diverse varietà di prugne, necessarie per l'impollinazione reciproca.
I frutti maturi includono:
- vitamine del gruppo B, E, PP, C, provitamina A;
- ferro, sodio, potassio, fosforo, calcio;
- sostanze pectiche;
- acido ascorbico.
La ciliegia susina è combinata con vari prodotti.come carne, pollame, verdure, formaggio, ricotta. Può essere congelato e asciugato.
Tra le varietà popolari di prugna ciliegia è consuetudine distinguere: Shater, Bounty, Granite, Kuban comet, Nesmeyana.
Proprietà utili e danni al corpo
La ciliegia prugna non è solo un frutto gustoso. Ha molte proprietà utili.
I frutti di prugna ciliegia sono usati a scopi terapeutici e profilattici quando costipazione prolungata, carenza di vitamine, disordini metabolici.
Prodotto dietetico consumato da persone che vogliono perdere peso. L'uso regolare di frutta matura è una misura efficace per prevenire la cataratta.
Acqua infusa di fiori hanno dimostrato efficacia nel trattamento di malattie dei reni e del fegato, disturbi del sistema riproduttivo negli uomini.
Il guscio osseo è utilizzato nella produzione di carbone attivo.
Carne secca conserva il gusto, è incluso nella dieta quotidiana come agente antiscorbutico.
I maggiori benefici possono essere ottenuti utilizzando la prugna fresca di ciliegia. La frutta matura ha un aroma caratteristico e una pelle densa senza danni. Tutte le proprietà utili dopo il congelamento vengono memorizzate completamente.
Soprattutto delizioso succo di prugna ciliegiaquando è mescolato con altre bacche e frutti. Spesso è usato come riempitivo per lo yogurt.
La frutta è raccomandata per i bambini, le donne incinte., persone anziane, atleti. Disseta perfettamente la sete e si riempie di vitalità.
Cherry-prugna riconosciuto come frutta utile medicina ufficiale, ma il consumo dovrebbe essere monitorato. Altrimenti, la probabilità di avvelenare il corpo, la comparsa di bruciore di stomaco, nausea e disturbi gastrointestinali.
Senza danni alla salute, puoi mangiare fino a 5 frutti.
A controindicazioni ciliegia prugna età da bambini fino a un anno, intolleranza individuale, aumento di acidità di succo gastrico. Il frutto dovrebbe anche essere abbandonato per le persone con malattie accompagnate da diarrea.
I benefici e i danni delle prugne, composizione chimica
Succosa prugna che molte persone devono assaggiare, ma il frutto è prezioso non solo per il suo sapore. La composizione del frutto include Un gran numero di sostanze nutritive sono le vitamine C, A, B, PP, così come il potassio, il fosforo, il ferro e altri.
Prugna calorica in media sono 42 kcal. Indipendentemente dalla varietà, il frutto ha una serie di proprietà utili:
- diminuire il gonfiore;
- liberazione da stitichezza, atonia;
- purificare l'intestino, il corpo dalle tossine;
- eliminazione dell'accumulo di bile;
- rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, i muscoli del cuore e le cellule nervose;
- normalizzazione del fegato;
- stabilizzazione dei livelli di pressione sanguigna;
- effetto antipiretico contro il raffreddore e le malattie infettive, che è accompagnato da un aumento della temperatura corporea.
Insieme con i frutti foglie di prugne utili e frutta. Nella loro composizione c'è la cumarina, che previene i coaguli di sangue e assottiglia il sangue. Il risciacquo della bocca con un decotto delle foglie viene utilizzato ai primi sintomi di stomatite.
Per evitare danni al corpo, attenzione dovrebbe essere presa quando si consumano prugne.
Alle popolari varietà di prugne tra i giardinieri: Mirabelle, Honey White, Tula black, Alyonushka.
Utilizzare in cosmetologia
Ricca composizione vitaminica di prugna e prugna ti permette di usare frutta in cosmetologia. L'applicazione regolare di maschere rallenta il processo di invecchiamento, idrata la pelle e riduce i pori.
Estratto di prugne e prugne ampiamente usato in profumeria, nella fabbricazione di sapone medico.
In pratica, applica le seguenti ricette della medicina tradizionale:
- Maschera a base di prugne ammorbidite e panna acida. Idrata la pelle, donandole un aspetto sano.
- L'olio di semi di prugna è usato nella lotta contro le smagliature nelle donne in gravidanza.
- Crema nutriente con prugna ciliegia, albume e amido.
- Un decotto di frutta prugna o ciliegia susina permetterà ai capelli di restituire la sua naturale lucentezza.
- Succo di prugna con estratto di camomilla e crema baby. Consigliato dai dermatologi per la pelle secca e sfaldante.
Maschera facciale prugna:
Possibilità di trasporto
Tempo di raccolta dipende dal tempo di maturazione del frutto in una particolare varietà. La cosa più importante è non ritardare la raccolta. I frutti troppo cresciuti cominceranno presto a sbriciolarsi da soli. In questo caso, saranno archiviati male.
La prugna ciliegia è molto meglio da trasportare che drenare. Se il frutto deve essere spostato per una lunga distanza, la raccolta della frutta viene effettuata 5-7 giorni prima della piena maturazione. Le casse con piccole aperture sono adatte per il trasporto.
Se il giardiniere ha deciso di coltivare prugne o ciliegie sulla sua trama, dovresti considerare attentamente la scelta di una particolare varietà. Il risultato finale dipende da questo.
Prugna e prugna sono i due parenti più strettiche appartengono allo stesso genere botanico, puoi distinguerli.