Alcuni dicono che il topinambur ha il sapore di una pera, da qui il nome di pera di terra, altri, di rape. Le differenze di gusto sono legate al fatto che l'ortaggio a radici è un ospite del lontano Brasile, apparso in Russia nel lontano diciassettesimo secolo.
I nostri antenati hanno reso omaggio alle sue qualità utili. Rispettosamente in stile - Rape Volga. Utilizzato in cucina, droghe. Oggi, ahimè, l'ortaggio a radice non gode di tale rispetto.
Indice
Cos'è il topinambur?
Pianta erbacea perenne, tuberosa del tipo di girasole. Parte fuori terra - steli alti, foglie a forma di cuore, infiorescenze di colore giallo, cesto piccolo, simile al girasole. Potente sistema radicale con germogli simili a germogli di fragola e tuberi a forma di cono. La pianta fiorisce da luglio a settembre, la vendemmia è la fine di settembre, ottobre.
Topinambur sta crescendo in tutto il mondo, ha un numero incredibile di nomi. Si chiama il topinambur e barbari, pera di terra e bulba. Nella tradizione di molte nazioni, il rispetto per la terra è dovuto alla conoscenza delle sue incredibili proprietà.
La radice è molto utile. La sua inclusione nella dieta è raccomandata non solo alle persone sane. Le sue proprietà medicinali sono conosciute.
I tuberi sono usati per produrre zucchero, sono fatti da alcool e il lievito è prodotto.. Fusti e foglie vanno al silo, il mangime più prezioso per il bestiame, con un alto contenuto di vitamine.
La pianta è utilizzata nella silvicoltura. Ad esempio, gli anni 2015-2016 sono stati problematici per le aree forestali delle regioni di Tambov e Ryazan. Agli animali selvatici, specialmente cinghiali e alci selvatici, non andavano in altri luoghi, i silvicoltori piantarono il topinambur. Il cibo di qualità in rapida crescita (top, radici) "teneva" gli animali nel loro habitat.
Il valore nutrizionale dei tuberi della pera terrestre è molto più alto della patata. Ma la differenza principale è che in esso invece di amido, inulina, zucchero organico solubileche aumenta ripetutamente i benefici nutrizionali della radice.
Proprietà utili e curative
Il topinambur è un capolavoro incondizionato della natura, presentato all'uomo. I nutrienti della sua composizione sono necessari per la vita del corpo umano.
La composizione della pera di terra è un'illustrazione grafica dell'intera tavola periodica:
- calcio - coordinatore del lavoro delle membrane cellulari, coagulabilità del sangue, regolatore della conduzione nervosa, lavoro muscolare, sistema cardiovascolare, responsabile della formazione di ossa, muscoli, tessuto dentale;
- fosforo- il principale partner del calcio responsabile della crescita e del recupero del corpo, il conduttore del glucosio vitale, le vitamine A, B, D;
- magnesio - ottimizzatore più di 300 processi della reazione degli enzimi del corpo, responsabili dell'immunità, della coagulazione del sangue, del sistema nervoso e muscolare, del metabolismo;
- silicio - Assistente alla masterizzazione di magnesio, calcio, regola i processi metabolici, aiuta la formazione di molti enzimi, ormoni, aminoacidi, favorisce la crescita di tessuto osseo e muscolare;
- sodio - responsabile per lo scambio di acqua, acidi idratazione proteine processo fattorino aminoacidi, il glucosio attraverso la membrana cellulare;
- potassio - sostiene il sangue, attiva gli enzimi regola il metabolismo dei carboidrati e delle proteine ed è necessario per renali funzione escretoria, il normale funzionamento dell'intestino, del sistema nervoso, la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna è responsabile;
- iodio - essenziale per il metabolismo energetico, la normalizzazione delle reazioni biochimiche della crescita dell'organismo con l'aiuto di ormoni tiroidei colpisce il cervello;
raccolti di radice anche zinco, rame, selenio, manganese, ferro, cobalto, e altri oligoelementi. La composizione dei minerali è equilibrata. Mangiando un raccolto di radice nel cibo, la persona riempie un organismo con questi elementi necessari per intero.
Topinambur - cocktail vitaminico. Un set completo di vitamine del gruppo "B" vitamine "C», «D», «A", "E". Il loro effetto complesso contribuisce al ringiovanimento del corpo, aumentandone la resistenza e la resistenza.
Il raccolto di radice è prezioso perché include:
- fruttosioSono classificati come la più dolce saccaride organico, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, rafforza il sistema immunitario, previene la carie dentaria;
- inulina, una sostanza che decompone fruttosio e glucosio, attiva le difese del corpo, rimuove i radionuclidi, i metalli pesanti, riduce l'intossicazione, previene la formazione di tumori e contribuisce alla perdita di peso;
- pectinele sostanze che assorbono il grasso, riducono il colesterolo, sono in grado di purificare il corpo dalle tossine, dalle tossine, dai radionuclidi, non sono assorbite dal corpo, sono enterosorbenti;
- cellulosanecessario per il buon funzionamento degli intestini, riducendo il colesterolo, purificando il corpo dagli agenti cancerogeni;
- proteina, la base dell'edificio del corpo.
L'insieme di acidi organici nella sua composizione è unico:
- succinico,
- mela,
- fumarico,
- malonato,
che ottimizzano i processi metabolici nel corpo umano, aumentano la resistenza dovuta alle proprietà battericide e antiossidanti, promuovono il tratto digestivo, normalizzano la produzione di bile, saliva, succo pancreatico.
Ortaggi a radice sono considerati alimenti dietetici terapeutici. Raccomandato per le persone con diabete per la loro capacità di regolare lo zucchero nel sangue. Questa è una cura per il diabete che cresce in un orto.
Farmaco con colesterolo elevato.La pectina previene la formazione di nuove placche, rimuove i trigliceridi, eliminando le cause di colelitiasi e aterosclerosi.
La pianta è utile per il trattamento della stitichezza, dell'obesità, della tromboflebite. Il consumo regolare di tuberi può prevenire problemi di cancro!
La medicina tradizionale raccomanda l'inclusione nella dieta del topinambur, così come la preparazione di medicine basate su di esso in malattie come:
- deposizione di sale;
- diabete mellito;
- aumento dell'acidità;
- gotta;
- psoriasi;
- osteocondrosi, artrosi;
- ferite, ustioni;
- ulcera allo stomaco, gastrite;
- insonnia, disturbi depressivi.
La lista è impressionante, ma non completa. Il vantaggio principale nella serie delle proprietà curative della pianta dovrebbe essere evidenziato come prevenzione.
Controindicazioni di questa pianta
No, chiare controindicazioni all'uso di farmaci dalla radice, non identificati. Inoltre, non ci sono restrizioni sul suo uso nel cibo.Ciò che conta è il senso delle proporzioni. Questo dono degli dei non fa male a nessuno di noi.
Non è noto come i bambini reagiscono durante l'allattamento, se un vegetale miracoloso appare nella dieta della madre, non ci sono statistiche per le donne incinte. È dimostrato che tutti da 10 anni a vecchiaia possono e devono essere usati.
Agrotechnique di topinambur
La tecnologia agricola è simile alla coltivazione di patate. La pianta non è capricciosa, cresce su quasi tutti i terreni. Gli piace l'aratura di alta qualità, il letame.
I tuberi scavati fuori terra producono sbarco. Usa intero e metà. Piantato ad una profondità di 10 cm con una distanza tra tuberi e file 50X50.
In autunno piantano prima del freddo.in modo che la pianta non germini. In primavera, i germogli compaiono dopo 20 giorni a una temperatura di 3 °. Durante la germinazione, è necessario allentare il corridoio un paio di volte per aprire l'aria nel terreno.
Per aumentare la resa, le cime degli steli vengono bloccate un mese dopo la germinazione o quando lo stelo raggiunge un'altezza di un metro. Diserbo, irrigazione in estate arida, abbattimento - metodi tradizionali di aumento delle rese. Tuttavia, questa cultura e nutrire i mocassini. Cresce e senza cura, dando un buon raccolto.
La tuberizzazione inizia in agosto. Quando è necessario liberare una parte della piantagione da una pianta troppo cresciuta, gli steli vengono tagliati all'inizio di luglio, il che porta ad una naturale attenuazione della crescita del raccolto.
Trattamento di terra
Foglie, steli e radici di una pianta possiedono proprietà medicinali. Il succo fresco viene utilizzato per ridurre l'acidità, il trattamento del tratto gastrointestinale. Succo bere un cucchiaino prima di mangiare.
Malattie della pelle, ustioni, gotta sono trattate con un impasto di foglie. Comprime sul piantaggine, medicazioni di garza con foglie tritate, può essere preso senza restrizioni. Bagno utile con decotto di steli e foglie. Riempi il secchio con una massa verde di topinambur, riempila con acqua a circa 90 °, insisti, versa, versa una temperatura confortevole nel bagno d'acqua.I bagni aiutano l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari, i problemi dell'apparato muscolo-scheletrico.
Il consumo giornaliero di ortaggi a radice rende una persona evidente tra gli altri. Viso liscio, denti bianchi e sani, capelli buoni, ottimo turgore cutaneo senza rughe, segni di chi conosce molto di questa cultura vegetale.
Trucchi cosmetici per realizzare prodotti di bellezza a base vegetale:
- mascherareTritare il tubero pulito, applicare la massa risultante su viso, spalle e area decollete con uno strato sottile, lasciare per mezz'ora, lavare con acqua tiepida. Di solito, non si verifica secchezza, se necessario, utilizzare una crema idratante a base di ingredienti vegetali, ad esempio, camomilla;
- lozione, spremere il succo delle foglie, diluire con acqua di fonte 1: 1, pulire la mattina e la sera. Entro pochi giorni, sarà difficile riconoscere il tuo riflesso nello specchio;