La famosa leggenda tragica narra delle antiche figure medovar, che sapevano preparare la bevanda di erica, che il re scozzese era pronto ad imparare ad ogni costo il segreto di questa droga. Non avendo raggiunto il suo obiettivo, ha dovuto sterminare tutte le medovar fino all'ultimo.
Questa triste storia mostra quanto apprezzato miele d'erica e quali bevande meravigliose era possibile cucinare da esso.
Questo tipo di miele è usato nel nostro tempo, non solo nella sua forma pura. un po ' I liquori scozzesi hanno miele di erica..
Indice
Il gusto e il colore del miele di erica
Il miele di Erica è molto profumato. Ha un sapore un po 'amaro, aspro. Il finale è abbastanza forte. Il miele pompato fresco ha un colore giallo scuro.. Dopo la cristallizzazione - marrone-rosso.
Il processo dello zucchero è molto lento. Infatti, come tale, la cristallizzazione non si verifica. Il miele si trasforma in una massa gelatinosache, dopo una completa miscelazione, diventa nuovamente liquido, viscoso.
Nel miele stesso c'è molta aria sotto forma di piccole bolle. Grazie a loro, questa varietà brilla al sole.
Ingredienti: vitamine e minerali
Il miele di Erica è la più ricca di tutte le varietà di proteine (fino all'1,9%) e sali minerali. La composizione di questo miele, ci sono circa trecento minerali e oligoelementi, tra cui boro, manganese, rame, ferro, zinco, fluoro, iodio, cromo, potassio e altri.
L'aumento del contenuto di acqua in esso (20-23%) è anche una caratteristica distintiva di questa varietà. Contiene vitamina C, vitamine del gruppo B, vitamina K ed E e altri.
Miele calorico 100 g del prodotto contengono circa 320 chilocalorie.
Proprietà utili
Il miele di Erica è noto come diuretico e astringente.
Con l'uso regolare migliora l'appetito.. È usato come un sedativo, quindi si consiglia di usarlo di notte prima di andare a letto. Al mattino è utile prendere un cucchiaio a stomaco vuoto, con un bicchiere d'acqua.
Utilizzato in cosmetologia come scrub per il corpo e maschere per il viso.
Come ogni altro tipo di miele, questo aiuta con il raffreddore, per affrontare il superlavoro, sorprende con le sue proprietà antisettiche e antibatteriche.
Il miele è utile da usare con lo stress fisico e mentale. esso normalizza la microflora intestinalea, ha un effetto benefico sull'intero sistema digestivo del corpo.
A causa della crostata, sapore amaro, in cucina è usato in piccole quantità.
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Controindicazioni e danni
Il miele di Erica è molto ricco di calorie. Pertanto, è impossibile mangiarlo troppo e, in generale, non sarai in grado di mangiarlo molto a causa del suo gusto specifico. Se qualcuno è allergico ai prodotti delle api, è meglio rifiutarsi di usarlo.
I pazienti con diabete prima dell'uso dovrebbero consultare un medico. Non dare ai bambini fino a tre anni.
Sulla pianta del miele
Il miele per questa varietà è cespugli di erica selvatica, 2/3 dei quali sono in Scozia. Dalla famiglia delle eriche ci sono più di cinquecento specie distribuite in tutto il mondo.
Fiorisce a luglio. Non hanno paura delle condizioni meteorologiche avverse. Pertanto, la pianta stessa è una buona pianta di miele. Ma nekaprostoynost dipende ancora dall'umidità e da altre condizioni climatiche.
Marsh heather emette altro nettaredi montagna solo a causa dell'elevata umidità del suolo. Se c'è molta pioggia durante l'anno, l'erica montana non è inferiore in questo indicatore, e addirittura sorpassa.
In Gran Bretagna c'è un giorno speciale dell'anno - 12 agosto, che è chiamato il "glorioso dodicesimo". Tradizionalmente, in questa data, gli apicoltori portano gli apiari in questa pianta di miele.
Medoproduktivnost Heather varia da 200 a 300 kg da 1 ettaro.
Condizioni di conservazione
Questo tipo di miele è praticamente senza zucchero.. Dopo che è invecchiato, acquista una consistenza gelatinosa. È meglio conservare il miele di erica a una temperatura positiva da 4 a 18 gradi. Umidità dell'aria È preferibile mantenere circa il 60%, altrimenti il miele assorbe l'umidità in eccesso.
In questo stato, le proprietà benefiche del miele dureranno a lungo. Sopra 40 con un segno più e sotto 35 con un segno meno, sono persi. Conservare in un luogo buio.
Il tipo di camera non ha importanza. Questo può essere un balcone, seminterrato. La cosa principale è che non è necessario conservare il miele nel frigorifero o riscaldarlo ed evitare anche lunghi periodi di esposizione al miele alla luce diretta del sole.
Quali sono le principali malattie tratta?
Heather miele con successo usato per trattare malattie come:
- reumatismi;
- sistema urinario;
- asma e bronchite;
- poliartrite;
- bassa acidità;
- infiammazione delle mucose;
- nevrosi;
- insonnia;
- mal di testa.
Oltre a lui aiuta il fegato e il sistema cardiovascolare, guarisce le ferite e aiuta a normalizzare il metabolismo nel corpo.
Il miele di Erica è classificato come di bassa qualità per lo specifico sapore amaro e l'inadeguatezza di lasciarlo per l'inverno alle api. Nonostante ciò, questa varietà ha una reputazione per la guarigione ed è comune in Europa e in America.
Il miele di Erica fa bene al fegato, ottimo per rimuovere le tossine alcoliche. I nostri antenati lo usarono per guarire le ferite.
velenosi?