Coltivazione di funghi a casa e serra tutto l'anno

 Coltivazione di funghi

I fan dei funghi nel nostro paese ancora più che abbastanza! Solo qui per un'escursione nella foresta in una "caccia tranquilla" è necessario il tempo che accompagna e determinate condizioni climatiche. Non tutti penseranno alla coltivazione di funghi a casa e quasi su scala industriale. Molti lo considerano una fantasia. Tuttavia, tutto è reale. E come coltivare i funghi in serra oa casa, lo diremo oltre.

Quali funghi possono essere coltivati ​​a casa

L'idea stessa di far crescere funghi a casa mette a confronto la scelta di una specie particolare. Tutte le varietà adatte alla riproduzione domestica non richiedono costi materiali speciali o sforzi aggiuntivi. L'unica eccezione sono i funghi prataioli, ma un giardiniere esperto farà fronte a questo problema. La scelta deve essere fatta, prima di tutto, sulla base del profitto desiderato. Tutti i tipi di funghi adatti alla coltivazione in casa possono essere classificati in due tipi principali:

  • legno;
  • suolo.

I primi sono noti a tutti gli shiitake, ai funghi ostrica e ai funghi invernali. Ma per il secondo - non meno famosi champignons e koltseviki. Anche con piccole aree, la raccolta può essere eccellente. Ecco perché queste varietà sono raccomandate per la coltivazione su scala industriale.

 Funghi di ostrica crescenti a casa sul balcone
Funghi di ostrica crescenti a casa sul balcone

Tecnologia di coltivazione per principianti

La maggior parte del tempo necessario per coltivare i funghi viene spesa per la creazione di un micelio. Tuttavia, il consiglio dei coltivatori esperti di funghi suggerisce che è meglio coltivare questo materiale da soli. Dopotutto, anche i fornitori migliori e comprovati di tanto in tanto falliscono. Il micelio può essere coltivato in due modi:

  • in un substrato di grano;
  • su bastoncini di legno.

La scelta dipende dal tipo di funghi che si prevede di coltivare.

 Coltivazione di funghi
Coltivazione di funghi su un substrato nutriente

Diluizione del micelio

Il micelio viene coltivato in un substrato specifico. Si raccomanda di fare attenzione che la sua composizione chimica e minerale sia il più simile possibile a quella in cui i funghi crescono in condizioni naturali. La composizione di questo mezzo deve essere nuovamente selezionata, a seconda del tipo di funghi coltivati.

Ad esempio, lo shiitake si sente più a suo agio nel legno, nei funghi - nel compost, ma i funghi ostrica preferiscono la paglia. Con una cura adeguata, la paglia tritata e la segatura possono garantire la raccolta di tutti i tipi di funghi elencati. Tuttavia, il substrato deve essere di alta qualità. Ciò è assicurato dalla sua aridità, dall'assenza di muffe, nonché da odori sgradevoli e impurità.

La paglia di grano è la cosa migliore per coltivare i funghi. Puoi anche usare segale o orzo. Il fungo di ostrica ha permesso di allevare nelle bucce del girasole. Tuttavia, è necessario utilizzare solo materiale fresco, perché nei batteri vecchio stile può moltiplicarsi perfettamente.

Il micelio è la base in cui vi è un gran numero di dispute sui funghi germinati. Non appena questa base viene collocata nel substrato, inizia il processo di crescita attiva. Inizialmente, è possibile osservare solo l'aspetto di sottili filamenti, che alla fine si trasformano in funghi commestibili.

 Micelio dei funghi
Micelio dei funghi

Acquistare materiale di semina di qualità è solo in negozi specializzati. Per dare un vantaggio è necessario il legno, in cui ci sono spore fungine vitali. Saranno più resistenti alle malattie. Che piantato dal grano micelio. Puoi comprare le solite spore di funghi. Solo in questo caso ci vorrà più tempo e sforzi per far crescere il tuo raccolto. La procedura assomiglierà a qualsiasi coltura da seme. I principianti dovrebbero evitare questo metodo.

Per ottenere il massimo rendimento è necessario che il micelio si diffonda il più possibile nel compost. Per fare questo, l'atterraggio dovrebbe essere caldo. Puoi riscaldarli con uno speciale cuscino elettrico. Il calore è necessario solo durante il periodo di incubazione. Non appena i funghi entrano nella fase di crescita, è meglio mantenerli freschi. Adatto per questo balcone con vetri e coibentazione.

Quando si coltivano funghi in una zona residenziale, è necessario evitare la fase della loro maturazione. Altrimenti, le spore lanciate in aria possono scatenare reazioni allergiche e persino l'asma.

Di norma, i germogli compaiono nella terza settimana dopo aver piantato il micelio. La disponibilità alla raccolta è determinata dal cap. I funghi tagliati pronti hanno bisogno solo di un coltello, in modo da non ferire coloro che sono ancora nel terreno e si stanno appena preparando a dare un raccolto. La raccolta pronta può essere utilizzata sia immediatamente che dopo il pre-congelamento.

 Lo schema di crescita dei funghi dal micelio nel taglio
Lo schema di crescita dei funghi dal micelio nel taglio

Altri modi per coltivare funghi a casa

Oltre al principale, ci sono anche altri metodi di coltivazione di funghi. È vero, non portano un risultato così ampio e vengono usati principalmente dai bambini come esperimenti. Ad esempio, alcuni tipi di funghi possono essere coltivati ​​su spazi vuoti. Per questo Legname segato fino a mezzo metro. Questo dovrebbe essere fatto non meno di 2 settimane prima dell'insediamento del micelio.

Nel bianco risultante, in modo sfalsato, i fori vengono fatti ad una distanza di 10 cm.Dopo ciò, è necessario sigillare i bastoncini con micelio. Un martello può essere usato per questa procedura.

Prima di iniziare il lavoro, è necessario disinfettare le mani e assicurarsi che non vi siano detriti nei fori.

I ceppi pieni di micelio vengono messi nel seminterrato e aspettano che riempia tutto lo spazio. La procedura è lunga e può richiedere fino a 1 anno. Le condizioni chiave sono temperatura e umidità.

C'è un metodo per far crescere i funghi nei fondi di caffè. Contiene molti oligoelementi:

  • manganese;
  • potassio;
  • magnesio;
  • azoto.
 Funghi in crescita su ceppi
Funghi in crescita su ceppi

Questo ambiente è ideale per i funghi ostrica. Inoltre, i fondi di caffè non devono essere ulteriormente sterilizzati. Lo svantaggio di questo metodo è che è molto difficile ottenere una grande quantità di torta appena speziata a casa. Dovremo chiedergli nel caffè più vicino. I contenitori per la coltivazione possono servire come normali sacchetti per congelare o contenitori per gelati.

Il micelio deve essere miscelato con un panello e poi richiudere ermeticamente il contenitore. Lo stoccaggio può essere identificato sotto il lavandino. Il tempo di germinazione sarà di circa 1 mese. Non appena la superficie diventa bianca, un piccolo foro dovrebbe essere tagliato nella parte superiore della borsa.Attraverso di esso è necessario fare acqua spruzzando 2 volte al giorno. Dopo una settimana, noterai come i piccoli funghi iniziano a crescere.

Coltivare funghi bianchi e altre specie a casa per principianti è un'attività molto eccitante e utile. Le esigenze della tua famiglia possono essere pienamente soddisfatte, anche senza competenze speciali e vaste aree. La cosa principale è la pazienza e il desiderio di vedere il risultato. Dopo tutto, puoi aumentarli tutto l'anno!