Come far crescere i funghi ostrica a casa

 Funghi di ostrica crescenti a casa

La tecnologia di crescere e la coltivazione di funghi ostrica a casa con le proprie mani è abbastanza semplice, anche un dilettante in grado di gestire. Tuttavia, prima di arrivare al lavoro e di crescere i funghi, è necessario acquisire familiarità con i metodi e le esigenze dell'ambiente in cui sviluppare normalmente funghi esistenti. Da dove cominciare e come rendere il processo da zero, si descrive passo dopo passo, e anche un principiante sarà facile sciogliere e mettere i funghi.

Condizioni di crescere i funghi ostriche a casa

Organizzare un posto per la coltivazione di funghi può essere in scantinati, cantine o locali appositamente progettati presso la dacia. Per la coltivazione di funghi ostrica è necessario creare le seguenti condizioni:

  • capacità di impostare e mantenere le condizioni di temperatura all'interno 10-20 gradi;
  • dotare la stanza sistema di ventilazione per la rimozione di anidride carbonica e lampade con lampade fluorescenti;
  • imposta la modalità umidità 70-90%.

I funghi grazie alle loro proprietà assorbono gli elementi dell'ambiente, comprese le tossine. Pertanto, è importante che tutte le superfici del seminterrato siano decontaminate. nessun segno di muffa e parassiti. Mantenere la pulizia fino alla fine del raccolto.

 Quando si coltivano i funghi ostrica, è importante mantenere la pulizia fino al raccolto.
Quando si coltivano i funghi ostrica, è importante mantenere la pulizia fino al raccolto.
Il regime di temperatura in cui il fungo di ostrica cresce bene è limitato a segni da 20 a 28 gradi.

Modi per coltivare funghi a casa

Esistono diversi modi per coltivare i funghi ostrica a casa.Ogni metodo ha vantaggi e svantaggi, quindi si consiglia di leggere con tutte le sottigliezze della tecnologiascegliere l'opzione più adatta.

Come diluire in sacchetti con le proprie mani

Il supporto può essere acquistato o acquistato con le proprie mani. Viene considerata la migliore materia prima per i funghi ostrica orzo paglia o frumento. Anche in forma:

  • trucioli di legno duro;
  • bucce di grano saraceno;
  • buccia di girasole;
  • pannocchie di mais e gambi.

I componenti usati hanno bisogno macinare a 5-10 cm.

 Substrato pronto per la coltivazione di funghi ostrica
Substrato pronto per la coltivazione di funghi ostrica

A coloro che stanno appena iniziando a padroneggiare la tecnologia di coltivare funghi in casa si consiglia di astenersi dall'utilizzare segatura. Questo metodo è caratterizzato da complessità e requisiti speciali.

Prima di utilizzare il substrato dovrebbe essere tenuto disinfezione materiale. Per fare questo, è sottoposto a trattamento termico.

Procedura passo passo per la disinfezione del substrato:

  • le materie prime frantumate selezionate vengono versate in un serbatoio metallico o in una pentola capiente;
  • riempire il serbatoio con acqua (rapporto 1: 2);
  • portare il contenuto della padella a ebollizione e far bollire per circa 2-2,5 ore.

La base pronta deve essere bagnato e morbido, ma non dovresti esagerare con l'acqua. La composizione corretta durante la rotazione alloca una quantità minima di umidità.

Oltre al substrato, il seme (micelio) viene deposto nella borsa. Non vale la pena comprarlo subito, si deteriora rapidamente. Se fornisci cure adeguate, allora con 1 kg di materia prima è possibile ottenere fino a 3 kg di funghi ostrica.

La base dei sacchetti giace a strati, alternando la palla del substrato con seme. Le borse sono riempite ermeticamente, ma senza raspare. Dopo una forte cravatta, i bordi del contenitore sulla superficie di polietilene tagliano la lama con fori a forma di croce. Devono essere posizionati con un intervallo di 10 cm in un motivo a scacchiera.

 Mycelium di funghi ostrica in confezione
Mycelium di funghi ostrica in confezione

Per 2 settimane la borsa viene abbassata nel seminterrato per il periodo di incubazione alla temperatura di 19-23 gradi. L'illuminazione in questa fase non è richiesta.

Il vantaggio principale del metodo risiede nella semplicità della tecnologia. Tuttavia, si osservano spesso cattivi frutti o la sua completa assenza. In questi casi, è necessario risolvere il substrato e verificare la presenza di muffa al suo interno.

La raccolta dei funghi avviene 1,5 mesi dopo la semina. Da una borsa rimuovi due colture.

Tecnologia di allevamento passo-passo

Esistono due modi principali per coltivare i funghi ostrica: intensivo ed esteso. Nel primo caso, speciale stanza con condizioni favorevoli. Il secondo metodo è la coltivazione della tecnologia dei funghi. all'aria aperta. Il tempo di raccolta dipende completamente dalle condizioni meteorologiche.

Se nel paese non c'è né una festa, né una cantina, non dovresti essere arrabbiato. Puoi far crescere i funghi ostrica direttamente sui ceppi o scarti di legno duro (castagno, frassino, pioppo, faggio, ecc.).

Iniziano le date della semina in primavera quando si stabilisce più temperature. Rifilato prima dell'uso bagnato per 1-2 giorni. Con un albero nuovo, questa procedura non viene eseguita.

 Nel paese per la coltivazione di funghi ostrica, puoi usare i ceppi
Nel paese per la coltivazione di funghi ostrica, puoi usare i ceppi

Sui ceppi pre-creare fori con un diametro 10 mm con approfondimento 5-6 cm. Nei fori gettare il seme e coprire con muschio o nastro adesivo. Il micelio che ha la forma di bastoncini è sufficiente da inserire nel foro e chiuderlo con argilla.

Viene scelto il posto per i funghi in crescita. all'ombra sotto le corone dense di alberi.Questo è necessario per prevenire l'essiccazione dei funghi ostrica nella stagione calda.

Quando si utilizzano i registri, vengono forniti i fori e la posa della segatura bagnata sul fondo. Successivamente, pezzi di legno imbevuti vengono inseriti nelle rientranze preparate e seppelliti con terra per un terzo della lunghezza (almeno 15 cm). L'intervallo tra i ceppi dovrebbe essere 35-50 cm.

Ulteriore cura dei letti dei funghi è di annaffiare il terreno attorno agli spazi vuoti. Spesso i termini di raccolta dei funghi ostrica cadono Agosto-Settembre. Una tale piantagione porterà una buona crescita fino a 5 anni con la fruttificazione più generosa per 2-3 anni dopo la semina.

Su bricchette di substrato

I bricchetti di substrato sono manica in polietileneripieni di stucco Sulla superficie del film pre-applicato perforazione rotondo o altra forma. I fori possono essere distribuiti uniformemente sull'intero blocco o coprire solo due lati.

Nel primo caso, quando si fissano i bricchetti, non dovrebbero essere autorizzati a entrare in contatto, a differenza della perforazione a doppio lato, dove il punto di unione non ha fori.

Le più popolari sono le capacità di tali parametri:

  • peso - 15 kg;
  • lunghezza - 70 cm;
  • diametro - 25 cm.
La densità del substrato nella manica, il livello di umidità e l'ambiente dipendono dalle materie prime utilizzate e dal metodo di trattamento termico.

Ci sono molte opzioni per l'inserimento di bricchette di substrato. Possono essere appesi 2-3 pezzi per corda o appendili singolarmente sull'armatura. Il peso delle borse è piuttosto pesante, il che garantisce stabilità durante lo stoccaggio dei blocchi uno sopra l'altro. Il risultato è un muro solido.

 Bricchetti per sottofondi
Bricchetti per sottofondi

Le bricchette possono anche essere posizionate sugli scaffali. in verticale o orizzontale Posizione. Allungata dal lato posteriore degli scaffali, la fune funge da assicurazione contro il collasso o la caduta del substrato. Quando si coltivano i funghi in casa, la decisione di posizionare le borse viene presa in base alle caratteristiche della stanza.

Vantaggi del metodo:

  • uso conveniente;
  • facile cura;
  • ottenere un raccolto veloce (dopo 1,5-2 mesi).

Lo svantaggio sono i costi aggiuntivi per l'acquisto di bricchette di substrato.

Sugli scaffali

Bricchette o sacchetti con il substrato e semi nel seminterrato o in cantina possono essere posizionati sugli scaffali, se lo spazio lo consente. I ripiani stessi devono essere in acciaio laminato o di legno.I blocchi sono posizionati verticalmente o orizzontalmente.

Gli scaffali sono fatti di vari disegni. Gli artigiani sviluppano autonomamente disegni, fornendo elementi di sicurezza che impediscono la caduta di borse. Una delle opzioni è dotata di spille speciali sugli scaffali, su cui sono posizionati i blocchi. Questo aumenta la loro stabilità.

È possibile installare manicotti fungini in più file, ma non più di tre. Allo stesso tempo dovrebbe essere la distanza tra i rack 70 cme tra i sacchetti di funghi - 15-40 cm.

 Rack per la crescita di funghi ostrica
Rack per la crescita di funghi ostrica
Quando si installano contenitori a forma di fungo su 2 o 3 livelli, è necessario lasciare spazio libero sotto i blocchi inferiori di almeno 30 cm per garantire una normale circolazione dell'aria.

Questo metodo di coltivazione del fungo di ostrica è caratterizzato da un'attenta pratica di cura e raccolta. Tuttavia, non tutti i cottage e le cantine hanno abbastanza spazio per l'installazione di scaffalature.

Come rendere il micelio per l'ostrica

È facile acquistare micelio già pronto, ma è possibile valutare la qualità dell'acquisto solo dopo alcune settimane.Se viene rilevato un prodotto di scarsa qualità, non sarà possibile compensare i costi delle materie prime e dell'energia, così tanti coltivatori di funghi padroneggiano la tecnologia della produzione di un micelio da soli.

Il micelio è materiale di piantagione, che viene introdotto nel substrato per la raccolta dei funghi.

A casa, il micelio è coltivato principalmente su legno o grano. Il metodo con il legno è appropriato da utilizzare nel successivo reimpianto di micelio sulla canapa. Tale seme ha una lunga durata e resistenza alle malattie. Il tipo di grano si ottiene applicando la coltura uterina su un substrato di cereali.

Il micelio di alta qualità riceve in condizioni di laboratorio. A casa, questo processo può essere ripetuto preparando in anticipo attrezzature speciali:

  • agar;
  • termometro;
  • pinzette;
  • provette;
  • pipetta.

Inoltre, il lavoro richiederà acqua, elettricità, gas.

Dispositivi e la superficie su cui si intende eseguire il lavoro, è necessario pre-elaborare la soluzione alcolica per la disinfezione.

Le fasi di crescita del micelio

  1. Per ottenere il micelio uterino di cui hai bisogno pizzicare i funghi ostrica (dall'area più vicina al tappo) alcuni piccoli pezzi.Per pulire i frammenti separati da batteri e parassiti, si consiglia di immergerli in perossido di idrogeno.Inserire i pezzi trasformati in provette con grani schiacciati. Invece di un substrato di grano, puoi usare carota, farina d'avena o agar di patate.

    I tubi sono strettamente chiusi e posizionati per la conservazione in una stanza con un livello medio di umidità e una temperatura di circa 20 gradi. Dopo 2 settimane, apparirà un bordo bianco nelle provette preparate correttamente. Questo è il micelio uterino.

  2. Per ottenere un micelio intermedio dovrebbe bollire cereali per 15 minuti. Dopo il raffreddamento e l'essiccazione, vengono mescolati con gesso e gesso (per 1-1,5 kg di grani servono 30 grammi di gesso e 10 grammi di gesso). La miscela risultante viene versata in barattoli, riempiendola a 2/3, quindi il micelio uterino da una provetta viene posto in un contenitore. Il collo del barattolo è coperto con un foglio, che viene fissato con uno scotch. Lo stock è conservato nelle stesse condizioni dei tubi per 2-3 settimane. Il risultato è una banca piena di cereali e il bordo - un micelio intermedio.
  3. Il materiale di semina si ottiene in modo simile, seduto in un contenitore pulito con un micelio intermedio di substrato.Dopo la crescita del micelio viene effettuato il suo trasferimento in sacchi o bricchette con un substrato in cui verranno coltivati ​​i funghi.
 Crescendo micelio in lattina
Crescendo micelio in lattina

Cura dei funghi durante la crescita

Dopo il reimpianto nei fori del micelio di polietilene, i sacchetti vengono inviati a incubazioneche richiede fino a 3 settimane. Il regime di temperatura non dovrebbe raggiungere il livello di 30 gradi, altrimenti il ​​materiale di piantagione sarà soggetto a shock termico.

A questo punto non in onda. L'accumulo di anidride carbonica crea condizioni favorevoli per lo sviluppo del micelio. Sarà necessaria solo la pulizia giornaliera delle superfici con l'uso di prodotti contenenti cloro. Ciò contribuirà a prevenire la formazione di muffe.

Successivamente, le borse vengono collocate in una stanza appositamente attrezzata con una temperatura 10-20 gradi. Più fresca è l'aria, il cappello diventa meno saturo di colore. L'illuminazione dovrebbe essere 12 ore con un'intensità di 5 kW per 1 m2. Ogni giorno, 1-2 volte l'irrigazione dei funghi viene effettuata con un irrigatore speciale.

Nella stanza in cui vengono coltivati ​​i funghi, c'è un alto livello di spore nell'aria, quindi il lavoro dovrebbe essere fatto in maschera e occhiali. Questo aiuterà a prevenire un attacco di allergie.

La redditività di crescere a casa

Puoi coltivare funghi in diverse mattonelle, soddisfacendo i bisogni della tua famiglia. Ma questo tipo di attività con un approccio ragionevole a volte diventa un mezzo di reddito aggiuntivo. Inoltre, la cura dei letti dei funghi non è considerata difficile.

 Circa 100 kg di funghi ostriche ottengono 100 sacchi
Circa 100 kg di funghi ostriche ottengono 100 sacchi

Se si creano condizioni ottimali per il contenuto di bricchette di funghi (sacchetti) e si aderisce al regime di temperatura stabilito, quindi da una unità rimuovere veramente 3-3,5 kg di funghi. rispettivamente con 100 sacchi ricevete 350 kg di funghi ostrica.

Dato il valore di mercato (circa 130 rubli al kg), il reddito sarà di 45.500 rubli. Circa la metà dei fondi è destinata ai costi associati alla creazione di condizioni per la coltivazione di funghi. L'utile netto sarà di 20 485 rubli. La redditività in questo caso è uguale a 75%Il rimborso è di 5,2 cicli, che in termini di mesi significa 13-15 mesi.

Se le dimensioni dei locali consentono di posizionare 200 sacchi, la redditività aumenta all'82% e l'utile netto sarà compreso tra 40.000 e 41.000 rubli. Gli investimenti pagheranno in soli 3,4 cicli o 9 mesi.

Il processo di crescita dei funghi ostrica a casa è piuttosto affascinante e informativo.Accumulando l'esperienza, puoi aumentare gradualmente il volume, che trasformerà il tuo hobby in una piccola impresa.